Как да съхраним Jalapeños

Съхрани кълват на чушки за по-нататъшна употреба. Мариноване, изсушаване и замразяване са най-честите методи за запазване на Chili Peppers, включително jalapenos. Запазването на червени или зелени люти чушки ще определи крайния вкус. Дръж си консервирани чушки на ръка да се използва, когато имате нужда от тях, без да се прибягва до тенекиен вкуса на търговската консервирани люти чушки или прескочите чушките в рецептата.
Което ви е нужно
1 кварта ябълков оцет
1 чаена чаша захар, 1 чаена чаша вода

Deep готвене пот
8 чаши люти чушки
Стерилизирани консервната фуния
Стерилизирани буркани и капаци
Консервната клещи

вряща вода варят
гевгир
Bowl ледена вода
хартиени кърпи
Food изсушител
восъчна хартия
печене лист
многократно отваряне и затваряне хладилни чанти

Pickling
<ол> <Ли>

Комбинирайте и кипнете 1 кварта ябълков оцет, 1 чаена чаша захар и 1 чаша вода, като се разбърква, за да се разтвори захарта.

<Ли>

Добави осем чаши нарязан червен или зелен нарязани люти чушки в тенджерата и варете в продължение на една минута.

<Ли>

смес Халапеньо чушки Сипете през стерилизирана фуния в стерилизирани буркани, оставяйки 1/2 инча пространство в горната част на буркан.

<Ли>

Сложи капака без пръстен на върха на бурканите. Вдъхновен завийте пръстен около капака.

<Ли>

Донеси вода да заври в кипяща вода варят така че ще покрие бурканите.

<Ли>

Grip врата на всеки буркан с чифт консервната клещи и я спуснете в кипяща вода.

<Ли>

Назад водата да търкалящ се вари и процеса на бурканите в продължение на 15 минути.
<Бразилски> <Ли>

Трансфер бурканите с кърпа, за да се охлади и суха в продължение на най-малко два часа.

<Ли>

Премахване на пръстена на капака от всеки буркан и натиснете централната част на капака , Ако центърът на капака се появи обратно нагоре, съхранява буркан в хладилника, тъй като не е бил запечатан време консервиране. Ако капакът не изскочи обратно, сменете пръстена на капака и я затегнете. Съхранявайте мариновани люти чушки в килера за срок до една година. Световния съюз Сушене
<ол> <Ли>

Slice червени люти чушки в кръга и се вари в продължение на една минута. <Бразилски >
<Ли>

Drain чушките в гевгир и се изсипва в ледена вода, за да спрете готвенето.

<Ли>

Премахване на чушките от ледена вода и се отцежда върху хартиени кърпи, потупва върховете суха.

<Ли>

Трансфер филийки черен пипер на стелажа сушене на изсушаване на храни и сухи при 135 градуса по Фаренхайт за шест до осем часа или докато филийки черен пипер са отчетливи. <Бразилски >
<Ли>

Охлажда филийки черен пипер и печата във фризер чанта. Съхранявайте сушени чушки, на хладно и сухо място за неопределено време. Световния съюз Замразяване
<ол> <Ли>

Bring тенджера с вода да заври и добавете цяло, измива и изсушава Халапеньо чушки към него.

<Ли>

Сварете чушките за една минута.

<Ли>

Изсипете вряла вода и люти чушки през гевгир и потапяне на чушките в ледена вода, за да спрете готвенето. Този бланширане брави в нивото на топлина чрез предотвратяване на загубата на Capsicum от чушките, според Жан Andrews в " The Peppers Cookbook:. 200 рецепти от Pepper дама Kitchen "

<Ли>

Изсушете чушки с хартиени кърпи и да ги подредите в един слой върху восъчна хартия облицован печене лист.

<Ли>

Freeze чушките продължение на два часа. Трансфер замразените чушки да повторно запечатващи хладилни чанти, изцедете въздуха и да се върнете към фризера за период до една година. Световния съюз