Как да се сгъсти Corn Тортила Soup (9 етапа)

Преживяно консуматори и готвачи, така знаят, че царевицата тортила супа традиционно има тънка, пикантен бульон. Ако предпочитате по-дебел супа (не само буци) с повече от яхния или супа консистенция, с произволен брой методи за сгъстяване може да се използва без да се променя вкусни вкус. Царевично нишесте, запръжки, тапиока брашно, арарут брашно и нишесте от картофи може всичко да се използва безопасно с добри резултати. Тортила супа също може да бъде намалена чрез бавно готвене, ако се колебайте да добавите допълнителни въглехидрати.
Което ви е нужно
сгъстител
Butter (по желание)
вода (по желание)
Heavy дъно тиган
малка купа

Смесете
дървена лъжица
Измервателни чаши
мерителни лъжички

удебеляване С Roux
<ол> <Ли>

Разтопете 2 супени лъжици. маслото в тиган на среден огън. Обезмаслено пяната от горната част на разтопеното масло, за да го изясни.

<Ли>

Blend 2 супени лъжици. брашно с изяснени масло и варете на умерен огън, докато тя образува кафяво Ру. Тази смес се разбърква непрекъснато, тъй като готви да се предотврати изгаряне или жаркото на брашното. Когато това е направено за готвене на Roux, ще бъде средно кафяво на цвят.

<Ли>

включи това в супата база близо до края на процеса на готвене (след зеленчуците са напълно сготвени) и разбърква супата, докато не се сгъсти, по желание. Световния съюз сгъстяване С White Wash
<ол> <Ли>

Мярка 4 супени лъжици. брашното в средни смесване купа.

<Ли>

Blend достатъчно вода с брашното да се създаде една много нещо паста. Смесете сместа заедно, докато всички от бучките са примесени навън.

<Ли>

Разбъркайте тази смес в супата, близо до края на процеса на готвене, и варете, докато на скорбяла аромат на брашното има сварено навън и супата се сгъсти. Ако тя е прекалено тънка повторете този процес. Световния съюз сгъстяване С царевично нишесте или Корени от арарут
<ол> <Ли>

Мярка 3 супени лъжици. царевично нишесте или арарут в средни смесване купа.

<Ли>

Blend 3 супени лъжици. течност с нишестето или арарут, докато всички от бучките са си отишли ​​и може да палто на гърба на лъжица.

<Ли>

Разбъркайте царевичното нишесте или арарут сместа в супата, близо до края на процеса на готвене, и варете, докато супата е удебелена по желание. Супата не наистина ще започне да се сгъстява, докато не е дошъл да къкри. Ако тя все още е твърде тънка можете да добавите допълнителна сгъстител. Световния съюз