Колко дълго да Хладилника гнойна Starter Преди декантиращи

Науката за квас печене започва със стартер прави от прости съставки, която функционира като агент на мая за хляб нараства. След като падежът, стартер може да продължи с години, ако в хладилник между печене, за да забави растежа на дрождите. Въпреки това, в хладилник закваска все още трябва да бъдат хранени или производството на алкохол - ясен до светло-кафява течност, известна като " Hooch " - Ще се развива и да се наложи да се декантира
след една седмица
<Ли>

След една седмица на хладилно, вашата стартера най-вероятно ще се появи безжизнена и разделение между течността и твърдите вещества ще са настъпили.. Това е нормално, и след няколко часа при стайна температура, заедно с храненето ще се съживи вашата стартера. Добави равни части вода и брашно, сместа се разбърква и се оставя да престои покрива свободно при стайна температура - в идеалния случай между 75 и 80 градуса по Фаренхайт - ". Фуражи", за да се даде шанс на маята да можете да използвате вашия възражда стартер да се пекат с , но да си стартера ще се измерва най-малко 1 чаша и я съхранява покрива свободно обратно в хладилника. Световния съюз след две до три седмици
<Ли>

Ако сте пропуснали да се хранят си стартера и след няколко седмици минават, ще забележите присъствието на Hooch. Това нормално алкохол продукт се синтезира от дрожди и показва, че храненето е необходимо. Се изважда от хладилника, разбърква Hooch обратно в сместа и се процедира с храненето, както е описано в предишния раздел. Ако не планирате да направите хляб и имат повече стартера, отколкото можете удобно да съхранявате, прелива какво нямате нужда от изливат допълнителен стартер, спомняйки си да се разбърква на първо място, и се съхранява в хладилник останалото. Extra стартер може да се използва в рецепти за палачинки, кифли и сладки, или просто да се промива в канала. Световния съюз След месец или повече
<Ли>

Ако вашият стартер отива за месец или повече, без хранене, ще забележите повече от течната Hooch. Ако вашият стартер търси прекалено дебела, течността може да се бърка през; ако стартера търси тънка или воднисти или смятате, че има твърде много на Hooch, декантира. Изсипете течността на разстояние и да се замени загубил течност с вода със стайна температура и се процедира с храненето. Ако течността Hooch е мръсно цвят като розово или оранжево, или който и да е форма се развива на контейнера, изхвърлете стартера. Световния съюз Safely Съхраняване Вашият Starter
<Ли>

Да почистване на контейнера за съхранение, се налива стартера в купа за неметални преди хранене, след това измийте и подсушете контейнер. Това предотвратява всякакви нежелани бактерии от развиващите се. Използването стъклен контейнер с широко гърло, е приемливо, но трябва да се внимава, когато хладилни стъкло, поради опасността от застроените газове. Оставете достатъчно място във вашия контейнер за съхранение на стартер да се удвои в обем, и да запази прикритието монтирана свободно да се даде възможност за обмен на въздуха. Световния съюз