Какво е Tandoori Хляб

Tandoori хляб върви с много различни имена, включително тандур хляб или тандури нан. Chefs подготвят тази традиционна ПЪРЛЕНКА в Индия, Турция, Афганистан и други източноевропейски страни, но с ниско съдържание на мазнини и кулинарни гъвкавост го прави хит по целия свят. С тандури нан, имате много възможности както за приготвяне и сервиране.
Basics
<Ли>

Традиционно, готвачи ръчно простират техните ПЪРЛЕНКА тестото и го пекат в измишльотина наречена тандур печка, висока -heat, въглищарите или печка на дърва, изработени от глина или керамика. Качествата на задържащи топлината на TANDOOR фурна дават този вид ПЪРЛЕНКА пухкав, нежен интериор с хрупкави, опушен отвън. Ако не се случи да има тандур фурна, можете да постигнете подобни резултати у дома чрез варене нан тестото върху тава на умерена температура до зачервяване на всяка страна или печене във фурната за около 30 секунди до една минута от всяка страна.


Съставки
<Ли>

Basic тандури стил ПЪРЛЕНКА идва от един прост тесто суха мая, вода, мляко, масло, брашно и сол. За да се даде хляба неговото подписване хрупкавост, вие също ще трябва масло за вашата тиган и разтопено гхи - поясни масло - за миене на зъбите. Някои нан рецепти добавят щипка захар и заместител кисело мляко за мляко, което дава по-богата, кремообразна консистенция. За да дадете на вашите тандури нан малко повече удар, опитайте подправка тестото с нарязан зелен лук, копър или кимион. Световния съюз Жребий
<Ли>

Най-често, тандури нан се сервира като съпровод, чудесно за вир до бита и сосове, останали от пикантни ястия, като индийските къри и шишчета. По този начин, по същество може да служи небцето-прочистване тандури нан по същия начин бихте служи вечеря руло. Той също така прави голям предястие и двойки добре с Пино Гриджо вино, червено Алес или средно тяло тъмни бири. Също така в сферата на закуски и мезета, печена нан прави перфектен потапяне спътник за хумус. Световния съюз Повече Предложения
<Ли>

В съвременния кулинарен пейзаж, тандури нан хляб е избухнала свободен от традиционните си двойки. Това ПЪРЛЕНКА се поддава на пилешки сандвичи, деликатесни тайна и paninis, и може да се сервира с спадове или на върха на салати, когато препечен и разбити на чипове. Tandoori нан също прави чудесен заместител на тесто за пица, добавяйки, удовлетворяващо хрупкавост и мек вкус с традиционните пици, къри пици и зеленчуци-тежката пайове, като песто пици. Световния съюз