Печене торта с охладени съставки създава като палачинка текстура, която не искате. Млякото може да бъде загрята в микровълнова фурна за около 10 до 20 секунди или докато хладка. Миксиране стайна температура масло със захар създава светлина въздушен мехур; повече мехурчета, толкова по-голям кек се издига. Въпреки това, масло не трябва да се загрява до точката на топене или поради което прави въздушните мехурчета изчезнат. Маслото е стайна температура, когато го прави отстъп при допир. Разбитите яйца постигне максимален обем, когато те са на стайна температура. За разлика от маслото обаче, която може да се остави на тезгяха, без риск от замърсяване, яйца носят салмонела. Вместо това се накисва яйца в топла течаща вода в продължение на няколко секунди, с доставянето им до стайна температура по-бързо. Световния съюз Подготовка на торта тигани

Подготовка тигани осигурява тортата излиза в едно парче и без прекъсвания, когато обърна. Кръгли тигани, използвани за слой торти трябва да бъдат покрити с меко масло с четка. Пергаментова хартия изрежете за да пасне на дъното на тенджерата осигурява допълнителна защита срещу залепване. Герб Bundt тигани с меко масло и лека запрашаване на брашно. Внимателно почукайте и флип си торта тиган за отстраняване на излишното брашно. Световния съюз Подгряването 101
<Ли>

предварително загряване на фурната прави най-добрите резултати за печене. Казано по-просто, торта рецепти имат препоръчително време за печене при правилната температура. Ако фурната не е достигнала тази температура, може да го печем за неправилна сума от време. Много рецепти също започват с подгряване инструкции, защото преобразяващи агенти в тесто може да се провали, ако го напусна заседание на стайна температура докато фурната се загрява. Винаги загрейте фурната в съответствие с инструкциите на рецепта за торта е. Световния съюз Cake брашно vs. All Цел
<Ли>

Разликата между торта брашно и всички предназначение брашно е протеин. Cake брашно съдържа по-малко глутен и води до по-мека, по-равномерно трохи. Това е хубава текстура брашно, което го прави идеален за деликатните торти като шифон и ъгъл на храните. Въпреки това, поради фина текстура торта брашно е, пресее тя да се елиминира бучки. All предназначение брашно, предложено от много рецепти, е идеален за най-печени изделия. Той има повече протеин, но все още се наблюдава в търг торта. Световния съюз Да ядат торта
<Ли>

Test торта сготвяне чрез вмъкване на клечка за зъби в центъра. Ако клечката ще излезе чист, тортата е готова. Също така, изпитване чрез докосване на тортата леко; ако тя се връща обратно, без да нарани, той е готов. Cake, че е изпечен далеч от ръба на съда може да излезе от фурната. Оставя се да се охлади торта за 10 до 20 минути, а след това изпълнете нож по ръба за по-лесно освобождаване. Публикуване на охлаждане багажник на върха на тортата и за обръщане на тенджерата, за да я освободите. Извадете пергаментова хартия, преди Глазура или остъкляване торти. Световния съюз