Стъпка по стъпка процеса за приготвяне на хляб (14 стъпки)

изпичане на хляба е една от най-основните форми на приготвяне на храната. В продължение на хилядолетия, почти всяка култура на света имаше форма на хляб, независимо дали от пшеница и вода, царевица, овес или други зърнени храни. Flatbreads или безквасни хлябове са чести. Хлябове могат да бъдат пържени, печени и дори варени във формата на кнедли. Всеки хляб рецепта следва тези стъпки, просто замени вашите съставки за вашата рецепта. Днешните хляб хлебари да намерите стотици възможни рецепти за хляб, предназначени за подложки или от формата на ръката и обрат. Счукани орехи, плодове, семена, пълнозърнести храни и дори сирена и маслини, могат да се добавят към тестото. Без значение рецептата и да изберете, основите на изпичане на хляба център около маята и позволява времето за което ви е нужно
месачката
Смесване лъжица
Измервателни чаши
мерителни лъжички нараства.

кърпа, за да покрие
тигани за печене
6-8 чаши брашно

1 пакет суха мая
1/4 хладка вода, за да се разтвори маята
1,5 - 2 чаши допълнително вода <Бразилски> 1 чаена лъжичка. сол
1/2 чаша захар или мед
1/2 чаша растително масло

Инструкции
<ол> <Ли>

Съберете всички елементи, които ще се нуждаят за конкретната рецепта ти избираш. Pre-мярка и пресее поне 6 чаши брашно, ако рецептата призовава за него. Пресяването ще го разхлабите и може да се наложи до 8 чаши брашно общо за намаляване на лепкавост.

<Ли>

Смесете маята, 1/4 чаша вода и подходящ подсладител в голяма купа. Изчакайте няколко минути за маята да омекне и да се разтворят.

<Ли>

Мярка брашното и солта, както и всякакви други сухи съставки призоваха за. Смесете в купа.

<Ли>

Добави останалата вода и постепенно добавете сухите съставки на комбинацията от дрожди. Около 1/2 чаша брашно в даден момент работи - сливат плавно преди да добавите още. Ги Разбъркайте и добавете още брашно, докато тестото започва да се оформя.

<Ли>

Add останалите брашно и месят тестото. Използването си чиста, голи ръце, натиснете тестото, той удари надолу, отново и отново, докато започне да поемат по блясък. Тестото трябва да е суха и да не се придържаме към пръстите си. Ако това се случи, добави запрашаване на брашно и да запази месене. Това обикновено отнема около 5 или 10 минути.

<Ли>

Оформете тестото на една голяма топка. Поставете топката тесто в леко намаслена голяма купа, така че може да се издигне.

<Ли>

Покрийте купата с чиста, суха кърпа и оставете тестото да се покачва. Това може да отнеме между един и три часа, в зависимост от дадена рецепта.

<Ли>

Стик два пръста в тестото, след като е най-малко два пъти през размер. Ако пръстовите отпечатъци остават, тестото е готово да продължи.

<Ли>

Punch цялата топка тестото отново и го месят леко.

<Ли>

Shape тестото във формата на хляб, за да изберете. Дълги, тънки питки са общи за френски или италиански хляб; някои гръцки и други европейски хлябове са кръгли. Оформете съответно.

<Ли>

Поставете образна тестото върху леко намазана бисквитка лист или в тенджерата хляб.

<Ли>

Изчакайте, докато тестото е почти повишила да се удвои отново, след това включете фурната до желаната температура. В САЩ това обикновено е 350 градуса по Фаренхайт. Нека го предварително подгряване за няколко минути.

<Ли>

Сложете тавата с оформена тестото във фурната. Настройте таймера за печене време - обикновено около 45 минути до един час. Не забравяйте да проверите вашата конкретна рецепта за изискванията за времето.

<Ли>

Когато хлябът се превърна златисто-кафяв или подходящия цвят за вашата рецепта, я извадете от фурната. Добавете маслото и да се насладите, докато за готвене и смесителни тигани са накисване да се почистват по-късно. Световния съюз