Cupcake и кифла тигани се предлагат в разнообразие от размери. Мини кифла тигани държат 12 или 24 кифли и дупките са 2 инча ширина от 1 3/4 инча дълбочина. Редовни кифла тигани обикновено имат 12 чаши, които измерват 2 3/4 инча до 1 1/2 инча. Това е размерът, който използвате при печене тарталети използващи редовни хартия Cupcake лайнери. Най опаковани миксове обвързва вие използвате този размер тиган. За колосални тарталети, използвайте гигантски размери тигана. Чашките са 3 3/4 инча до 1 3/4 инча и произвеждат тарталети, които са повече от два пъти по-голям, колкото мини мъфини. Можете да намерите специализирани гигантски Cupcake тигани, които ви позволяват да се пекат на основата и върха кифла отделно след това да ги събере след готвене с помощта на тънък слой пудра. Световния съюз Повишаване на покрива

Тъй като гигантски тарталети са по-големи от обичайните размери десерти, по-гъста торта микс работи най-добре. По-малка плътност миксове за кейк ще се повишат, но тъй като структурата не може да подкрепи височината, тези тарталети са склонни да падне и да разпределят около краищата на тигана. За големи кексчета и мъфини, използвайте тесто с брашно, който има малко по-глутен, като всички предназначение или брашно, за да се получи структура по-голяма стабилност. Cake брашно има по-фина текстура и да се предотврати срив в тестени изделия с високо съотношение на захар към брашното. Световния съюз Подготовка тавите
<Ли>

Докато повечето редовни размер тарталети и кифли остават в границите на чашата или хартия лайнера, гигантски тарталети често преливат краищата на тигана. При изготвянето, масло вътрешността и външните ръбове на тигана, дори когато използвате хартия лайнери. Запрашаване тавите с брашно ще помогне да се гарантира лесно освобождаване на Cupcake или кифла. Ако тестото е залято ръбовете по време на печене, за улов на превишението на бисквитка лист се поставя под тигана Cupcake. Световния съюз Гъвкави Заместници
<Ли>

Силиконови Cupcake тигани и обвивки са лесен -да-чист начин да се пекат големи кексчета, защото те не трябва да бъдат смазани или покрити и лесно почиства. При използване на индивидуалните размери лайнери, да ги поставят на бисквитка лист, преди да попълните, за да ги направят по-лесно да се влиза и излиза от фурната. Напълнете Cupcake чашките две трети, за да се предотврати тесто от преливане на ръбовете по време на печене. Световния съюз