Как да направите тарталети в шишарки сладолед на голяма надморска височина

голяма надморска височина, като например места над 3 000 фута, може да създаде хаос дори за опитен Бейкър. Ако не сте запознати с голяма надморска височина, може да забележите, че вашата любима Cupcake рецепта вече не се оказва, колкото преди. Както си кота увеличава, налягането на въздуха падне, причинявайки рецепти, за да губят влага по-бързо и по-бързо се покачват. Поради това, трябва да се коригира вашите съставки, както и колко тесто изсипете вътре шишарки сладолед неща.
Ви е нужно
месачката
Допълнителни течни съставки, като например вода или яйца
мерителни лъжички
Mixer или размахване
Алуминиево фолио

Ножици
Cupcake тиган
Пластмасови чанта или глазура кошница
Охлаждане багажник

Инструкции <Бразилски > <ол> <Ли>

Регулиране течност, захарта, содата и бакпулвера за нуждите на висока надморска височина на. За по-голяма течност, можете да използвате много големи яйца, на мястото на големи или средни яйца или да добавите още 2-4 супени лъжици вода на чаша течност във вашата рецепта. Колкото по-високо е над 3000 фута, толкова повече течност, което трябва. Намалете захарта с 2 супени лъжици за всяка чаша в вашата рецепта. Намалете бакпулвер 1/4 чаена лъжичка от и сода за хляб с щипка.

<Ли>

Смесете или използвайте електрически миксер да се съчетаят съставки, както е указано. Загрейте фурната до температура 25 градуса по-горещо, отколкото се препоръчва в инструкциите за печене. Защото течност се изпарява по-бързо на голяма надморска височина, по-високата температура помага тарталети, определени по-бързо.

<Ли>

Изрежете 12, 4-инчови квадратчета с алуминиево фолио. Поставете квадрат 1 фолио във всеки Cupcake раздел на вашия Cupcake тиган. Поставете плоскодънни шишарки сладолед във всяка секция и увийте фолиото около основата, за да се осигури на всеки в чашата. Тъй като голяма надморска височина може да се увеличи размерът на вашите тарталети покачват, попълнете всяка сладолед конус наполовина пълна, за да се избегне прекомерното нараства и разливане на върха на конуса. За да се избегне разливане Cupcake тесто на конусите, поставете тестото в найлонова торбичка и се нарязва на малки върха в края. Стиснете тесто в конуса.

<Ли>

Сложи тигана във фурната и печете както обикновено. Проверете вашите тарталети 5 до 10 минути по-рано, отколкото бихте на морското равнище. За да проверите за направено-ност, поставете клечка за зъби в центъра на Cupcake. Ако клечката ще излезе чист, без каквато и тесто, тарталети са направили. Извадете тавата от фурната и премахване на конусите от тигана, да ги пусне на охлаждаща поставка. Те могат да са най-тежки, така че използвайте парчета фолио, за да предложи подкрепа. Световния съюз