Черешката Това обикновено се използва за заливане на работа се нарича Royal обледеняване, от същия вид, който се използва за направата на много от декорации на сватбени торти. Традиционно, тя е направена от разбиване яйчен белтък с пудра захар, въпреки че много хлебари предпочитат да използват суши меренге прах, за да се гарантира безопасността на храните. Тя изсъхва до силен, перфектно бяла матова повърхност, и я приема цветове красиво. За съжаление, въпреки бисквитки украсени с кралското черешката могат да бъдат ефектно атрактивни, неговата равнодушието и смущаващо твърда консистенция и направи по-малко от приятна действително да яде. Световния съюз маслен
<Ли>

маслен е най-универсалната на глазури за използване с общо предназначение, и то е в полза на един богат и удовлетворяващ вкус. За съжаление, неговата нормална консистенция е за мазане, а не насипното, така че не е много подходяща и за наводнения. Това също така може да остане мека, така че би било трудно да се опаковат бисквитки декорирани в маслен. Квалифицирани пекари може внимателно тънка маслен чрез добавяне на мляко и пудра захар в малки количества, докато достигне насипното консистенция. Когато е спасен по този начин, ще се формира достатъчно от една кора да бъдат опаковани. Въпреки това, изтънени маслен произвежда шарено, несъвместими цветове, които са незадоволителни за повечето цели. Световния съюз Алтернативни глазури

хлебопроизводителите в търсене на обледеняване, че е подходящ за наводнения, но по-добър вкус от кралското черешката обикновено се обръщат към една форма на глазура. Най-добре е това, което професионалните хлебари наричат ​​" плосък глазура " или " плосък пудра ".; Това е пудра захар я прати в мляко, малко количество от ванилия, и обикновено малко количество глюкоза или сироп от царевица, за да запазите захарта от образуване на големи кристали и губи своята фина текстура. Той приема цветове като кралско обледеняване, изсъхва достатъчно здраво за опаковане, и е по-приятно да се яде. Втори вид глазура е по-сходен с маслен, и съдържа меренге прах и малко количество мазнини. Вкусът му е по-добра от тази на кралското черешката, но тя трябва да бъде разбита за много дълго време, за да се минимизира рискът от раздяла. То също е по-малко надеждни в горещо време. Световния съюз