Как да съхраним тесто, което се е повишила

Запазване на тесто, което се е повишила в хладилника или фризера предлага готови хляб или пица след размразяване и печене. Маята в тестото става по-малко активни, когато се охлажда, обаче увеличава активността си при излагане на високи температури по време на процесите на размразяване и печене. Това позволява на тестото да се покачва и се оформя. С жилавостта на дрожди в предвид, можете да направите големи партиди от тесто, за да се съхранява в хладилник или замразява за по-нататъшна употреба, съкращаване на времето за подготовка хранене.
Нещата ще трябва
Oil

Plastic кошница с цип

Инструкции
<ол> <Ли>

Punch тестото надолу с натискане си кокалчетата в него, за да го опровергавам, след като се е повишила. Замесете тесто във формата на топка или хляб.

<Ли>

Line вътрешността на една найлонова торбичка с масло, за да се предотврати тестото от залепване. Поставете тестото от плика и запечатай цип затворена.

<Ли>

Съхрани тестото в хладилника за до три дни или във фризера в продължение на месеци в даден момент. Размразете тестото на стайна температура, преди да го печене. Световния съюз