Как да направим Талер Бисквити

Extra високи бисквити могат да бъдат както драматичен и вкусна гарнитура, че ще завършите всяко ястие, което правите. Височината на бисквита зависи какви съставки да използвате и как да се справяте с тестото, за да бисквитите. Практика прави една партида от бисквити от себе си, така че можете да получите представа за тях и да експериментират с вземане на променливите на рецепта, преди да им служиш на другите. Ще откриете, че по-простите да направите своя бисквити, толкова по-добре ще се окаже.
Нещата ще трябва
4 чаши самостоятелно нараства, нисък протеин брашно
1 чаша съкращаване
1 1 /4-1 1/2 чаша мляко (можете да използвате и мътеница или соево мляко)
голяма купа

печене лист набрашнена борда

Бисквитена нож (опция)
<Бразилски> Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт, преди да започнете да се направи тестото. Фурната трябва да бъде достатъчно, за да се пекат бисквити от времето, когато са извършени месене топло.

<Ли>

Add 4 чаши нисък протеин брашно в голяма купа за смесване. Бисквити са сладкарски повече, отколкото те са хляб. Да не се използва високо-глутен брашно се използва за хляб. Вие не искате да се бисквити с последователността на кора хляб като гевреци или тесто за пица. Ако не разполагате самостоятелно нараства брашно на ръка, всички предназначение брашно ще работи. За да ви помогне да го издигне, смесете 6 чаени лъжички бакпулвер и 2 чаени лъжички сол се изсипват в 4-те чаши всички предназначение брашно.

<Ли>

Mix 1 чаша съкращаване в брашното с ръка. Уверете се, че мазнината е готино: стайна температура, не в хладилник. За да сте сигурни вашите бисквити ще бъдат като несъвършена, тъй като те трябва да бъде, не се слее мазнината изцяло в брашното. Колкото по-големи парчета от съкращаване ви оставя, толкова по-лесно ще ви бисквити ще се разпадне. В практиката си тече, експериментирате малко от остави известна скъсяване малко смесени в брашното от останалите.

<Ли>

Mix в достатъчно мляко за тестото да се държат заедно. Тестото трябва да е лепкава, не водниста. В зависимост от нуждите на хранителния режим или вкусове на вашите гости, можете да използвате или кожа или пълномаслено мляко или заместител соево мляко или мътеница.

<Ли>

Замесете тестото си на борда на брашно покрита само дълго достатъчно, за да го съгласувам. Ако това отнема повече от 5-7 удара, сложи тестото обратно в купата и добавете повече мляко 1/2 супена лъжица в даден момент. По-добре е за тях да бъде по-влажен, отколкото за гладене; Все още, тестото трябва да бъде напълно стабилно, без излишната течност.

<Ли>

Разточете тестото, така че да е между 1.2-3.4 инча дебелина. Нарежете 12 бисквити от тестото с бисквити нож, или можете да ги направите с ръцете си. Ако използвате нож, поставете страна на бисквитата, която има всяка фирма ръб или билото до дъното на изпичане лист ООН намазана. Като най-хлабав страна с лицевата страна нагоре ще даде бисквитата-голяма свобода да се покачва. Ръчно изработени бисквити без хребети ще се разшири до техните собствени височини, както добре.

<Ли>

Веднага ги печете, докато те са леко покафенеят, която трябва да бъде между 12 и 15 минути. Колкото по-дълго нека бисквитите настанявания, толкова по-малко вероятно е те да нараснат толкова висока, колкото могат. Световния съюз