Дали за печене или печене по-добре за риба

За да се запазят ползите за здравето на рибите, печене и печене са най-добрите варианти, според Matt McMillen на Health.com, както е докладвано на CNN.com през 2011 г. 10-годишен проучване, включващо 85 000 жени открили, че яденето на риба намалява значително риска субектите на теста "за сърдечно-съдови заболявания - ако рибата е печена или печена. Ако се опитвате да решите дали да пека или пекат, изберете метода, който е най-добре за вида на рибата, което подготвя.
Пекат цели риби
<Ли>

По време на процеса на печене, рибата е заобиколен със суха топлина. Печене работи добре, когато сте готвене цяло риби като пъстърва или сьомга, но филета или по-малки парчета риба може да изсъхне по време на процеса. Повече деликатни видове риба, като писия, обикновено изискват покритие на галета или тропоска с бульон или олио за готвене, за да им помогне да задържат влагата. Световния съюз Steam като печете
<Ли>

Един от начините да се поддържа влажна риба по време на готвене е да се комбинират за печене с пара, която помага за запазването на влагата и вкус, което го прави добър метод за цяла риба или деликатни парчета вероятно да изсъхне. Използвайте един от двата метода на пара риба, тъй като пече. Добавете малко количество течност, като вода, бульон, вино или сокове, на тиган с риба и да я покрие с алуминиево фолио, за да държи в пара, или пара рибата в алуминиево фолио пакети с течност, сол и черен пипер, затваряне на фолиото да държи в парата. Световния съюз скарвам рибни филета
<Ли>

печене е най-добрият метод за готвене филе или пържоли на сьомга и други риби, както и като за миди като скариди, миди и големи опашки. За да се подготви риба за печене, се опръсква с олио и подправете със сол и черен пипер. Поставете рибата, с кожата надолу, върху леко намаслена бройлери тиган или бисквитка лист с рамки страни да улови всички сокове. Сложете тиган директно под нагревателя. Тънки филета готвя бързо, така че определени бройлери върху ниска, за да се избегне изгарянето на рибата. По-дебели парчета може да бъде печена на висока настройка; ги флип половината време от готвенето, за да гарантира, че те се готви равномерно. Оставя се 10 минути от времето за готвене за всеки инч от дебелината на рибата. Световния съюз Той Гледайте внимателно
<Ли>

печене е метод, който изисква специално внимание, защото е лесно да се изгаря риба, особено ако сте готвене филе, че е по-дебел в средата, отколкото в краищата, както често се случва с големи сьомга филе. За да се избегне изсушаване или парене на рибата, баста на тънки краища под за изравняване на дебелината, която помага на печено месо на скара риба равномерно. Както при печене, рибата се извършва, когато вътрешната си температура достига 145 градуса по Фаренхайт, използвайки термометър за готвене, или плътта е непрозрачна и люспи, когато раздвоена. Световния съюз