Различни начини да се готви говеждо Ребрата

Телешки ребра са в горната част на скалата, когато става въпрос за вкус, но месото има тенденция да бъде малко по-трудно. Бавно, стабилно готвене е най-доброто за ребра, защото слаб огън постепенно се разпадат и tenderizes трудните влакна, създавайки сочно, съблазнителни месо. За да сте сигурни говеждо ребра се готвят до безопасна температура, да ги тества с термометър месо преди сервиране. Ребрата са готови да ядат, когато термометърът отчита 160 градуса по Фаренхайт.
Moist и Хрупкави барбекю Ребрата
<Ли>

барбекю ребра са традиционна американска любима, популярно приготвени на скара със или без сос. Загрейте газов грил до средна температура. Ако използвате скара на дървени въглища, отопление на въглища преди време, а след това ги натиснете, за да краищата на грил тиган. Cook ребрата бавно в центъра на намаслена решетка за около два часа. Ако ви харесва, завърши ребрата, като ги тропоска с топла сос всеки няколко минути по време на последните 20 минути времето за готвене. Използвайте всеки сос със сладка съставка като меласа, кафява захар, сок от ананас или мед в съчетание с остър аромати като оцет, доматен сос или доматено пюре. Добавете сол и допълнителни подправки като чесън сол, Chipotle, лют червен или прясно смлян черен пипер. Сервирайте ребрата с останалия сос от страната. Световния съюз Направете Ahead и се пече
<Ли>

Печене добавя аромат на ребра, чрез caramelizing и покафеняване месото. Пат ребра със суха търкайте, състояща се от съставки като кафява захар, сол и черен пипер, заедно с подправки като прах лук и чесън, лют червен, горчица, кимион и червен пипер. Покрийте тигана с найлон, за да се запази ребрата влажна, а след това ги сложете в хладилника за до осем часа. Включете фурната от настройката на печено месо на скара и пека ребрата, месест страна нагоре, за около пет минути. Намалете огъня до 300 F и се пече на ребрата в продължение на още два до три часа. Намажете ребрата с любимата си бутилирана или домашно приготвен сос барбекю през последните 30 минути. Покрийте тигана с алуминиево фолио през това време, за да се предотврати жаркото. Световния съюз Fall Apart-бавен котлон Ребрата
<Ли>

Готварски ребра в бавен котлон е почти без усилие, и бавно варене гарантира ребрата накисва любимото си ароматно сос. Въпреки това, бавно сготвени ребра са объркани, така че да ги обслужват с обилно количество салфетки. Подредете ребрата в бавен котлон, след това заливаме със соса над върха и се разбърква, така че ребрата са равномерно покритие. Cook ребрата на слаб за осем-девет часа или докато месото пада от костите, след което сервирайте веднага. Световния съюз Rich и сочен запържен Ребрата
<Ли>

Ако имате време, задушавам ребра един ден напред, за да споделите с вкусовете се смесват и се задълбочават. За да задушавам ребра, сезон месото щедро със сол и пипер, а след това кафяво ребрата от всички страни в горещо олио и трансфер на месото в голяма, тава, годна тиган или холандски фурна. Смесете червено или бяло вино с консервирани домати, скилидки чесън, говеждо бульон или доматен сок и подправки като мащерка, риган, дафинов лист и розмарин, след това изсипете сместа върху месото. Покрийте тигана плътно и се готви на ребрата при 325 F за около три часа, като се обърна ребрата с щипки на всеки 30 до 40 минути. Можете също така да задушавам ребра в покрита тенджера на печката отгоре, с топлината достатъчно висока, за да се запази течност с леко къкри. Трансфер ребрата да чиния за сервиране. Ако искате, се появи на топлина за няколко минути да се сгъсти соса, след това заливаме със соса върху ребрата преди сервиране. Световния съюз