Как да готвя скариди да Сервирайте охладено

кипене е общ метод за готвене скариди, които трябва да бъдат охладени за предястия като коктейл от скариди или салата от скариди. Обикновено скаридите се вари в подсолена вода, но много професионални готвачи варят скариди в ароматен бульон, за да го кисна с още повече вкус. Всеки размер на скариди произведения, в зависимост от това, което вие правите - джъмбо скариди работи най-добре за коктейл от скариди и скариди ремулад, докато по-малките скариди са идеални за студена салата от скариди. Използвайте черупки на скариди, ако е възможно, тъй като има по-естествен скариди вкус от белени скариди.
Което ви е нужно
голяма тенджера
кошер сол

печене лист
нож

Инструкции
<ол> <Ли>

Напълнете голям съд с вода. Добави кашер сол и оставете да заври. Използвайте около 3-4 литра вода за всеки 2 лири на скариди.

<Ли>

Добави скаридите и се вари, докато те са непрозрачни и се загрява чрез, на около 2-3 минути. Използвайте термометър храна, за да се уверете, че те са варени до температура от 145 градуса по Фаренхайт, препоръчани от FoodSafety.gov за безопасна консумация.

<Ли>

Канализация на скариди и мястото за печене лист в един слой. Оставя се да се охлади за около 5 до 10 минути. Поставете ги в хладилника за една или докато скаридите са напълно охладени.

<Ли>

Peel скаридите, след като бъдат охладени, ако се използва черупки на скариди. Използвайте нож да си направите плитка цепка надолу по гърба на всяка скариди и премахване на черния вена преди сервиране. Световния съюз