Нарежете всеки зеленчук в подобни по размер парчета. От тънки резени моркови готви по-бързо от буци парчета брюква, ги поставя в същата тава означава, че можете да постигнете с овъглени моркови или недостатъчно топлинно брюква. Всяко парче не трябва да бъдат едни и същи, но се стреми към подобни размери и форми. Например, нарязани всеки зеленчук в 1-инчови квадрати или 1/2 инч дебелина, 2-инчови дълги пръчки. Световния съюз така че няма Heat
<Ли>

Когато печем всеки вид зеленчук, имате нужда от висока температура. От зеленчуците не ще карамелизиране, или кафяви и подслаждане, при температури под 330 градуса по Фаренхайт, отопление на фурната до най-малко 350 F. The горещо температурата, толкова по-бързо на зеленчуци ще готвя; ако сте в бързаме, загрейте фурната до 400 F или 450 F. При тези високи температури, проверка на зеленчуците на всеки 10 до 15 минути, за да гарантира, че те не са гори. Когато се нарязва на подобни по размер парчета, sunchokes, ряпа и моркови отнеме около 20 до 25 минути, за да се готви на 450 F. Световния съюз Дайте им Space
<Ли>

Не позволявайте зеленчуците се докосват, когато ги поставите на изпичане лист или в тигана за пържене. Спред тях в един слой върху коритото, така че всяка част докосва дъното на тенджерата от едната страна. Ако зеленчуците се припокриват или докосване, те ще пара, а не карамелизират, тъй като те се готви. Свържи се с воля капан пара във вътрешността на зеленчука, тъй като те се загрява. Разбъркайте ги, тъй като те пече, така че всяка страна има шанс да влезе в контакт с горещата изпичане лист или тава. Световния съюз Облечи зеленчуците
<Ли>

Заедно с покритие зеленчуците в маслото преди да ги печене, добавят редица подправки за подобряване на вкуса, като например сол и черен пипер или подправки като кимион. Можете да добавите и няколко клончета от пресни билки на тиган за пържене, като мащерка или розмарин. След зеленчуците завърши готвенето, добавете малко лимонов сок или оцет, за да ги или ръми сос над върха. Световния съюз