Как да Бланширайте Peppers (5 стъпки)

Бланширането предотвратява действието ензим, който омекотява и обезцветява зеленчуци от които се провеждат, какво точно имате нужда, за да се запазят свежи, живи цветове на сочни чушки. Обикновено, люти чушки не се нуждаят бланширане. Люти чушки имат голямо количество чушки, химическата, отговорни за тяхната топлина, което естествено ги запазва. Бланширането убива всички останали на чушките след изплакване остатъчните бактерии, така че искам да бланширайте преди да замръзне, може или да ги туршия; бланширане също помага чушки готви равномерно във фурната, така че искам да Бланширайте камбани, преди да ги напъха.
което ви е нужно
Ice

клещи

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете чушките ги режете половина по дължина. Отрежете стъблата и изхвърлете семената. Нарязваме чушките на кръгчета или на ивици, ако желаете.

Ако бланширане чушките да неща по-късно, отсече стъбла и отстранете семената само.

<Ли>

Bring тенджера с вода да заври и да запълни една голяма купа или храна контейнер 3/4 пълна с лед. Връх на леда с вода.

<Ли>

Сложи чушките във врящата вода. Ако целият чушки плуват, да ги натиснете надолу с щипци. Бланширайте цели чушки продължение на три минути, наполовина чушки продължение на три минути и пръстени за две минути.

<Ли>

Повдигнете чушките от вряща вода с клещи и ги поставете в купата с ледена вода. Chill чушките за толкова копнее, както вие ги пребледня. Напълнете с лед и вода, колкото е необходимо, когато бланширане в партиди.

<Ли>

Премахване чушките и ги оставете въздуха сух върху хартиени кърпи. Световния съюз