Как да режа говеждо филе

Така че сте прекарали часове, грижещи се за тази скъпо говеждо филе, което служи за вечеря. Вие сте опитен, пан обгорена и да го завърши във фурната до съвършенство. Ако искате да продължите да впечатлите вечеря гостите, уверете се, че знаете как правилно да режа и да служим на филето говеждо месо. Нарязваме филето говеждо месо на масата, на фантазия дъска за рязане и поставете резените директно върху плочите на вашите гости наистина уау си вечеря.
Което ви е нужно
нож

вилица

Инструкции
<ол> <Ли>

Нека говеждо филе останалите. Когато дръпнете филето от фурната, оставете месото да си почине за около 10 до 15 минути, покрити с алуминиево фолио. Това позволява на месото се увеличи търсенето на някои от соковете нека в процеса на готвене.

<Ли>

Сложи филето говеждо върху дъска за рязане. Вие няма да можете да получите дори, перфектни резени ако продължаваш месото в тигана го варени във или върху обслужващи блюдо.

<Ли>

Придържайте вилица месо в месото от областта, в която са подкосяване да държи месото надолу.

<Ли>

Slice филето говеждо срещу зърно. Месото се прави на дълги снопчета мускулни влакна, които са успоредни една на друга. Когато се вгледате в месото, ще можете да видите линии или зърното на месото. Muscle е труден и нарязване на месото срещу това зърно разчупва дългите парчета на мускулните влакна, което прави месото по-крехко, за да яде.

<Ли>

Slice месото равномерно около 1/4 до 1 дебелина /2 инча. Можете да очната ябълка това, ако мислите, че имате добро око за размер. Ако не сте сигурни и искате да режете месото на масата, преди да го изведат можете да мамят с лента мярка за първи парче, рязане леко в месото на марката 1 /4- или 1/2 инча , Първото парче ще ви напътства по веднъж ви донесе месото да режа пред вашите гости. Световния съюз