Какво е Суфле Dish

суфле е ястие характеризира с повдигнати му вид и лек, пухкав текстура, когато се пече. Името произлиза от френската дума, означаваща "да взриви."
Техника
<Ли>

лека, ефирна текстура на суфле се постига чрез сгъване белтъка на топло яйчен крем смес. Бялото яйцето са бити, докато не се образува плътна, бели върхове и след това внимателно се комбинира с другите съставки; белтъците се разширяват, когато те се нагряват. Martha Stewart предлага да се използват по-стари яйца или няколко капки лимонов сок за най-добри резултати. Световния съюз Видове Суфле
<Ли>

суфле може да бъде солени или сладки чиния, обслужващи като основно ястие или десерт. Популярни вариации на този френски ястие включват шоколад суфле и ястия със сирене. Световния съюз Представяне
<Ли>

суфле обикновено е печена и се сервира в порцеланов ястие дължи на способността му да се равномерно разпространение и задържа топлината, която помага на възхода суфле. The суфле ще дефлация, както тя се охлажда, така че трябва да се сервира топло. Световния съюз