Как да Френска Trim Lamb Шанкс

Frenching прави повече от това да подобри естетиката на агнешки джолани. Frenching премахва мастните, зле shapen тъкан, която седи неравномерно в близост до краищата на гъсти, мозък напълнена джоланите, и им позволява да провеждат топлина равномерно, където най-важното - по върховете на плътен, сочен плътта. С няколко бързи парчета, можете да направите един обикновен агнешко опашка изглежда толкова елегантно на масата на семейството ви вечеря, както го прави в столова бяла покривка.
Нещата ще трябва
Large, остър нож

лимонов сок

Инструкции
<ол> <Ли>

намери на стеблото тънък, сребрист парче на съединителната тъкан, наречена Фел. С пръстите си, дръпнете тази тъкан назад, докато напълно се отделя от тялото и го прекъсна.

<Ли>

Дръжте тесен, костна края на заготовките агнешко. Задръжте вертикално с мазнини страна обърната към вас.

<Ли>

Сложи ножа директно срещу кост в горната част на тялото и насочете ръба на острието навътре докосва костта. <Бразилски >
<Ли>

Slice надолу и навътре, разделяща толкова месо и мазнини от костта, колкото е възможно, но не го прекъсна. Ограничаване и около костта, докато за около 1 1/2 до 2 инча на костната е изложено.

<Ли>

Slice около разхлабения мазнини, за да го премахнете. Остържете костта с острието на ножа, за да се отстранят всички тъканни остатъци. Избършете откритите кости с кърпа moistenened с лимонов сок, за да го почистите. Световния съюз