Можете да ядете лукчета Raw

Подобно на други лук, перли са технически годни за консумация или сурови или варени. И все пак тази сладка, малка сорт лук рядко се консумират пресни. Вместо това, готви резервни перли за обирани зеленчукови ястия или за ецване. От гледна точка на вкус, няма кулинарно причина да не се ядат леки лук в суров вид. От практическа гледна точка, обаче, може да се помисли за други сортове превъзхождат лукчета, когато трябва да служат на зеленчука, без да го сготвите.
Tiny Традиции
<Ли>

По обичай, лукчета рядко се консумират сурови. Вместо това, те се показват като обирани странични ястия почивка празници или да придружава сложна вечеря в неделя. Защото обелени лукчета са лесно достъпни в раздела за фризер, използвайки ги като гарнитура не включва много по труда. Когато се използва в яхнии, вместо нарязан лук, ще трябва само да се бели няколко, за да оказва въздействие. В малки партиди, прясно обелени перли могат да бъдат кисели за гарниране на коктейли или да добавите към антипаста поднос. Световния съюз Недостатъци
<Ли>

лукчета Причината са не по-широко използвани сурова вероятно се свежда до това как трудоемки ги пилинг е, особено когато имате нужда от повече от една шепа. Това е особено вярно, ако сте решили да не се нагрява лукчета по никакъв начин, защото кожите изхлузвам много по-бързо, след половин минута във вряща вода. В допълнение, лукчета просто не & quot направя; седне полето & quot; на бургер банички. Те нямат перфектна диаметър и гладкост обладан от по-големите нарязан лук традиционно избрани като бургер гарнитурата. Световния съюз Лук Options
<Ли>

Ако имате избор, най-вероятно ще откриете големи сладки лук лесно да се работи с над лукчета. Пресни червен лук добавите цвят към тестени и картофени салати, въпреки че някои хора ги намират твърде остър дегустация, когато суровината. По-леките избор включват бермуди и Vidalia лук. Други претенденти включват сладки имперска, Walla Walla и Мауи видове. За да направите каквито и лук-сладко, ако сте обслужващи ги сурови, ги накиснете в ледена вода за около 20 минути. Световния съюз Кастинг бисерите си
<Ли>

Когато лукчета са най-добрия си вариант - или поради наличието или защото тяхното кукленски размер жалби за вас - да се възползват максимално от тях. Като свеж съставка, цяло перла лук може да се опаковат твърде много острота в една хапка - намаляване наполовина или на тримесечие, всяка една преди сервиране. Секционираните перлите ще добавят интерес и криза към зелена салата или на антипаста тава. Разпиляване на пресни секции перла лук върху зелен фасул, картофи и други варени зеленчуци. Подредени върху бамбукови шишчета, цели лукчета могат да се използват като декоративни акценти за crudité паницата. Световния съюз