Как да се изсушават Артишокът

Артишокът са ценени от древните гърци и римляни и до днес са широко използвани в средиземноморска и италианска кухня. Кремаво, маслен текстура артишок си го перфектно допълнение към всичко от тестени ястия за гарнитури за пица, вкусни сосове за салата мариновани топери прави. Пресни ябълки ще продължи до една седмица, ако се съхранява в херметически затворена найлонова торбичка в хладилника, но ако сте закупили твърде много, за да се използва в този период от време и не искат да ги изхвърлят можете да ги подсушете за дългосрочно съхранение и нещата по-нататъшна употреба.
ви е нужно
Дъска
Голям нож
нож
Лъжица
Пара кошница

готвене пот
Хартиени кърпи <Бразилски> Храна за изсушаване
контейнери или торби за съхранение

Инструкции
<ол> <Ли>

Почистете артишока със студена, течаща вода.

<Ли>

На дъска за рязане, използвайте голям остър нож за рязане на върховете на разстояние от артишок. С помощта на нож, извадете всички тъмни листа от артишок - включително и тези в основата и на стъблото - като ги рязане далеч, докато стигнете до меки, бледи интериорни листата. Това е сърцето на артишок.

<Ли>

С помощта на лъжица, извадете размита Стартерът от центъра на сърцето на артишок, тъй като е негодни за консумация.

<Ли>

Нарежете сърцето на артишок на четвъртинки. Напълнете една саксия с няколко инча вода и да зададете кошница пара вътре. Парни артишок на върха печка в коша на пара за около 4 минути. Махни артишок от кошницата за готвене на пара и мястото на хартиени кърпи за отстраняване на излишната влага.

<Ли>

Подредете разквартирувани артишок върху храни Dehydrator тави. Сухи артишок при 100 градуса по Фаренхайт, докато чуплива, около 18 часа.