Как да се готви & усилвател; Замразете Fresh San Marzano Домати

Ако имаш изобилие от летни домати, които искате да запазите за зимата, ги смятат за замразяване. Това е по-лесно от консервната и замразените доматите се запазват в добро състояние за срок до една година. Можете да замрази домати цяло с кожата, но ако имате намерение да ги използва в сосове, чили, супи или други ястия, вие сте по-добре отстраняване на кожи и ги готвене леко, докато те станат търг. San Marzano домати работят добре за този препарат. Подобно на ромските домати, те имат дебела плът, силен аромат, и сравнително малко семена. Изберете фирма, зрели домати за готвене и замразяване неща.
Ви е нужно
голяма тенджера
голяма купа

нарязани зеленчуци (по желание)
Zip-отгоре, фризер-безопасна пластмаса чанти

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте доматите в студена, течаща вода.

<Ли>

Bring голяма тенджера с вода до заври. Потопете доматите няколко наведнъж във врящата вода в продължение на 45 секунди. Махни доматите от пота и веднага ги прехвърлете в голяма купа, пълна с лед.

<Ли>

Премахване на кожите от доматите. След кипене и ги потапяне в ледена вода, кожите трябва да се изплъзнат правото на разстояние. Изрежете труден стволови края и всякакви меки или натъртени петна. Можете да оставите цели домати, или ги нарежете на половинки или четвъртинки.

<Ли>

Сложете доматите в тенджера над средните топлина. Ако желаете, можете да добавите нарязан лук, чушка, чесън, целина, моркови или други зеленчуци към пота. Кук, доматите, докато те са нежни, около 10 до 15 минути, като се разбърква често, за да се предотврати доматите от залепване. Оставя се доматите да се охлади.

<Ли>

доматеното сместа да цип отгоре, фризер-безопасна найлонови торбички трансфер. Обозначете всеки чувал с датата. Трансфер чантите да фризера, се нареждат плосък. Световния съюз