Добри места за съхранение на картофи

За такъв привидно Харди зеленчуци, картофи изискват доста специфични условия за съхранение, за да се запази най-добрия си вкус и храненето. Има някои общи правила на палеца, като идеалната температура за съхранение. Въпреки това, някои други подробности за съхранение зависи от това колко дълго възнамерявате да ги съхранява и как в крайна сметка ще се готви в картофите.
Температура
<Ли>

Най-добрата температура за картофи, е между 42 и 50 градуса, които представлява проблем, тъй като повечето домашни температури се поддържат при 65 градуса или по-високи. Ако държите на картофи в твърде топло с температура, тя насърчава покълнал. И все пак хладилник за съхранение не е идеален двамата. Ако един картоф се съхранява при твърде студено температура, нишесте на картофа започва да се превърнат в захар, която може да доведе до сладък вкус, а някои обезцветяване, когато картофите се приготвя. Световния съюз Light
<Ли >

твърде много светлина ще доведе до един картоф да стане зелена. Това е така, защото картофите съдържат хлорофил. В зелен цвят няма да се отрази на вкуса на картофа, обаче, и части от зелената могат да бъдат отстранени, преди картофите се приготвя, за да изглежда по-привлекателен. Въпреки това, има шанс, че след като картофите започнат да се въртят зелено те ще започнат да се образува съединение, наречено glycoalkaloids. Твърде много на това съединение може да предизвика картофа да горчи, и също е токсичен в големи дози. Световния съюз Контейнери
<Ли>

Картофите са най-добре пазената в перфориран пластмасов плик. Важно е да не се запечата торбата плътно, тъй като картофи изискват кислород. Тъй като те се развиват при температури, които не са нито прекалено топло или студено, шкаф или гардероб в гараж или друго неотоплена стая е съвършен. Ако имате допълнително хладилник, който е зададен с няколко градуса по-високи от редовните си хладилник, които ще работят също. Да не се съхранява картофи в запечатани пластмасови контейнери. Световния съюз Други фактори, които Помислете
<Ли>

Един от начините да се избегнат сериозни въпроси за съхранение с картофи е само да купуват картофи на мон- необходима основа. Също така помисли как възнамерявате да се готви вашите картофи. Ако сте пържене на картофи, например, вие определено не искате да ги съхранявате в хладилника, тъй като това ще доведе до нишестето да се съборят, което прави картофите непривлекателни кафяв цвят при готвене. И накрая, не се измие картофите преди съхранение, тъй като това може да ги накара да се развалят по-рано. Световния съюз