Как да си направим изсушена смокиня Perserves

фигури, както изсушен и чист, има забележителна история от украсява трапезата на крале, фараони и императори в продължение на хиляди години. Те са високо ценени за техния вкус, както и тяхната хранителна стойност, която е богата буламач на желязо, калий, калций и фосфор. Пресни смокини имат малък сезонен прозорец, така че те са се изсушава и се радваха на тази форма през цялата година. Сушени смокини консерви са често срещани в много култури, особено в Средиземноморието и Близкия изток
Нещата ще трябва
Фиг Jam:.
28 унции сушени смокини
5 чаши вода
голяма тенджера
гевгир
Bowl
Ножици
рязане борда
Knife
1/2 чаша лимонов сок, семена запазени
3 чаши захар
Марли и струнен
1 ч.л. приземния кардамон
услуги 1 супена лъжица тъмен ром
буркани и капаци
Canning баня
Teen Bi Succar:
32 унции. сушени смокини
3 чаши вода
1 супена лъжица лимонов сок
1-1 /2 чаена лъжичка пудра анасон
1-1 /2 супена лъжица печени сусам
1/4 чаена лъжичка гума арабика
1/4 чаша борова каламбур
1/2 чаша орехи

Фиг Jam
<ол> <Ли>

Сложи 28 унции на сушени смокини в голяма тенджера с 5 чаши вода и да доведе до възпаление. Свалете тенджерата от котлона и оставете настрани за един час или два, докато смокините са подути и омекотена.

<Ли>

Сложи гевгир над купа и се прецежда смокините, резервиране на водата в цирея за по-нататъшна употреба. Отрежете стъбла с ножица. Лукът омекотена смокини едро с нож.

<Ли>

Назад смокиновото водата в тенджерата и се добавя 1/2 чаша лимонов сок и 3 чаши захар. Довежда се до кипене, след което намали до къкри и варете в продължение на 10 минути. Спестете семената на лимоните за по-късно.

<Ли>

Увийте семената лимон в тензух вързоп и го завържете с канап. Хвърли вързопа заедно с нарязания на ситно смокини в варене пота на печката. Оставете сместа да заври отново, след което намали до къкри и внимателно се готви за 20 минути, като се разбърква периодично. Сваля се от огъня, добавете една чаена лъжичка кардамон на прах и една супена лъжица тъмен ром. Комбинирайте добре.

<Ли>

Изсипете запазена в буркани, оставяйки 1/4 инча на главата пространство на бурканите. Поставете капаците на бурканите и ги обработва в продължение на 15 минути в консервната баня. Световния съюз Arabic Фиг Боатин (Teen Bi Succar)
<ол> <Ли>

Комбинирайте 3 чаши захар и 3 чаши вода в голяма тенджера и оставете да заври за 5 минути, след това добавете една супена лъжица лимонов сок.

<Ли>

Нарежете смокините едро и добавете към захарния сироп. Оставете да заври, след това намалете пламъка на умерен огън и оставете да къкри за 10 минути. Намаляване на топлинна енергия от ниско и продължи варене, докато водата се намалява, като се разбърква периодично.

<Ли>

Add 1/2 чаена лъжичка пудра анасон, 1-1 /2 супена лъжица печени сусамови семена, 1/4 чаша кедрови ядки и 1/2 чаша орехи. Оставете да къкри за 5 минути, като се разбърква през цялото време.

<Ли>

Извадете сместа от котлона и се разбърква в 1/2 чаена лъжичка гума арабика, известен също като mustikah. Изсипва се в буркани. Защото анасон е консервант, това изсушена смокиня запазване може да бъде оставен в буркани без преработка за срок до 3 месеца. Ако искате да запазите консерви дълъг процес бурканите в консервната баня за 15 минути. Световния съюз