Безопасно ли е да се яде картофи, зеле

?

свежи, млади стъбла от много растения са нежни и вкусни, а в някои случаи по-вкусни от зрелия растението. За съжаление, в случая на картофи, зеле са отчетливо нежелателни. Скромният, запознати картоф се защитава от някои силно токсични алкалоиди, които са съсредоточени в очите им и в тези сочни изглеждащи нови издънки.
Нов растеж
<Ли>

Наличието на кълнове от вашите картофи е повече от козметична промяна. Това означава, че коренът се опитва да изпълни своята естествена цел на отглеждане нов картофи, и започва да я превърне в магазините си на нишесте в захари за гориво на новия завод. По-важното е, той защитава растението бебе от хищници като попълните тези кълнове и заложените в основата им очи със смес от токсични алкалоиди. Докато сте усърдно премахнете кълновете и & quot; Очите & quot; където те са прикрепени, където са съсредоточени потенциалните вредни алкалоиди, все още можете да безопасно ядат картофи. Световния съюз Skin Deep
<Ли>

Ако кълновете са придружени с видима зелен нюанс в базовия картофа, неговата безопасност е по-проблематично. Това зелен цвят означава, картофът е бил изложен на много светлина, и това е сигнал, че токсичните алкалоидите - най-вече една, наречена соланин - са широко разпространени в цялата кожа на картофите и основната плът. Соланин може да причини сериозно заболяване или дори смърт, ако се консумира непредпазливо и неговите нива варират в широки граници от картофи за картофено. Световния съюз за кастрене на Green

  • Да спасим зелен -tinged картофи, ще трябва да изпълняват безмилостен хирургия. Отрязаха кълнове, очите и всяка част на картофа, който съдържа следи от зелена. Соланин и свързаните с него алкалоиди са най-концентрирани точно под кожата, така че кастрене на дълбочина най-малко 1/4 инча трябва да направи картофите безопасни за ядене. Алкалоидите са забележимо по-горчиви на вкус, така че, ако откриете вашите картофи са горчиви, дори и след пилинг не трябва да ги яде. Световния съюз Съд Call
    <Ли>

    Когато се окажете с голяма чанта на съмнителни грудки на ръцете си, упражняват някаква преценка. Картофи с големи плесенясали или изгнили места са най-добре се изхвърлят, тъй като малка част от всеки картоф ще остане използваема. Ако картофите е достатъчно малък, или достатъчно, че рязане далеч своите зелени площи не е практично плоска, изхвърлете, че както добре. Всеки, който се чувствате здрави, и са достатъчно големи, за да безопасно изрязване на техните очи и зелени площи, все още може да се приготви и яде. Световния съюз за унция на превенцията
    <Ли>

    Съхраняването картофи правилно ще ви помогнат да удължи срокът им на годност, както и минимизиране на покълване. За по-продължително съхранение те се нуждаят, на хладно и сухо място, като мазе, където температурата няма да се различават значително. Топлина и влажност на въздуха, така ще насърчи картофите да расте, и трябва да се избягва, доколкото е възможно. Картофите също се нуждаят от добър въздушен поток, тъй като все още въздух позволява на влагата да се натрупват и да се насърчи мухъл и плесен. И накрая, не пишете картофи в тъмното. Light насърчава растежа на кълнове и производството на соланин. Световния съюз