Хладилни торби Vs. Хранителни Уплътнители

найлонови торбички се перфектен начин да се съхранява храна в хладилника или фризера. Изборът на най-доброто от различните видове налични найлонови торбички, зависи от храната, за да бъдат замразени или съхранява и колко дълго ще бъде във фризера. Вакуум запечатани торбички премахне цялото въздух от торбата, която дава храната по-дълъг срок на съхранение в хладилник или фризер. Тежки найлонови торбички са по-лесни за запълване и често по-евтини, но те съдържат въздух.
Хладилни торби
<Ли>

Дебелината на торбичката за фризер използва и за качеството на неговия печат са двете основни детерминанти на водене на храните успешно във фризер. Хладилни чанти необходимостта от предотвратяване на миризми, което да засегне съседния съхраняват храни; Те също така трябва да се спре на въздуха и влагата от преминалата през уплътнението, за да се избегне изключване миризми или образуването на ледени кристали. Колкото по-дебел чантата, толкова по-добре храната ще бъдат защитени.

През септември 2005 г. Готвачи Illustrated съобщи, че по-тежък пластмасовата торбичка, по-добра защита се получава съхранява храната. Той съобщи също, че хладилните чанти с плъзгачите пломби са по-склонни да се позволи проникването на въздух, отколкото цип стил чанти.


Вакуум Уплътнители
<Ли>

Вакуум импрегнатори са малки устройства, които премахват въздух специални пластмасови торбички, които са съвместими със системите. Храната, която се съхранява се поставя в торбичка, на края на която е поставена вътре в устройството вакуум запечатване. Когато е натиснат бутонът, се засмуква въздух от чантата и нагревателен елемент се топи от двете страни на чантата заедно, което го прави непроницаеми за въздух. Световния съюз Ideal Използва за хладилни торби

  • Течностите могат да се съхраняват в хладилни чанти, без много въздух се оставя вътре, особено когато чантите са внимателно затворени, а останалите въздуха стисне от тях. Когато е трудно да изтръгне баланса на въздуха поради разливане или изтичане, чантата може да бъде замразен; след замразяване, останалата част от въздуха може да бъде отстранен чрез изстискване от малък отвор в торбата и след това бързо многократно отваряне и затваряне на плика.

    Храни, които ще се използват бързо е добър кандидат за съхранение в хладилни торби. Деликатен плодов също е добра храна за замразяване в тежки найлонови торбички. След като плодови замръзва, тя ще бъде в състояние да се изправи срещу по-тежки предмети, поставени на върха и по-малко вероятно да се трошат или натъртване. Световния съюз Използва за хранителни Уплътнители

  • Скъпите съкращения от месо или риба са идеални кандидати за вакуум-запечатана съхранение фризер. Тъй като въздухът се отстранява от торбата, месото ще продължи по-дълго във фризера, въпреки че може да се променя цвета след продължително съхранение. Плодовете и зеленчуците също продължават по-дълго в вакуумна опаковка чанти.

    Вакуум запечатани торбички също ще защитават хладилник храна от разваляне по-бързо. Сирене трае много по-дълго във вакуумни запечатани пликове; пресни плодове и зеленчуци държат по-добре, както добре. Нарежете плод, който се окислява в присъствието на въздух няма да се показва характерната запържване, когато се поставят бързо в торбата за вакуумно-уплътнение, изцедени от въздуха и се запечатва.

    Някои съставки, които се съхраняват при стайна температура, като зърнени култури, брашно, кафе, ще продължи много по-дълго, когато се поставят във вакуумни запечатани пликове. Вакуум-запечатване е подходящ и за храна склонни към килер червеи, като например зърнени храни и ориз; без кислород, вредителите и rsquo; яйца, които не могат да се излюпят


    повторно използване на пластмасови торбички
    <Ли>

    Перални и повторно използване на найлонови торбички от всякакъв вид може да бъде опасно, защото патогени могат да оцелеят дори и на почистени повърхности.; Това е особено вярно за вакуумни торби, които имат текстурирана повърхност, когато хранителни бактерии могат да се крият. Повечето бактерии са убити при температури по-високи от 160 градуса и се стори, температура, при която няколко найлонови торбички могат да издържат и все още предлагат достатъчна защита за замразени храни Световния съюз.