Мога ли да използвам масло с аромат Съкращаване на мястото на Regular

Когато растителна мазнина появява за първи път на пазара, тя е изтъквани като по-здравословна алтернатива на свинска мас и масло, два стандартни и лесно достъпни мазнини, използвани при готвене и печене. Поради своята висока точка на топене, скъсяване сега е по-широко използван за направата на пай кора, сладкиши и бисквити. Единствената разлика между двата вида мазнина е ароматът на масло, и те могат да се използват взаимозаменяемо в повечето рецепти, които призовават за обикновена мазнина.
Какво е Съкращаване?
<Ли>

Функцията на мазнини в тестени изделия е да се съкрати нишките глутен в брашното, промяна на свойствата им и превръщането им в по-лесно да се свързват заедно, което е мястото, където " съкращаване " получава името си. В случай на мазнина, която е 100 процента мазнина, кислород е включен в течни мазнини, получени от растения, следователно думата хидрогенира. Резултатът е по-твърд продукт, който може да се обирани или я прати в други съставки или разтопено за употреба при пържене. Световния съюз съкращаване Предимства
<Ли>

За разлика от животинските мазнини, като свинска мас и масло, мазнина съдържа малко вода, което му придава по-висока точка на тютюнопушенето при нагряване. Остава по-стабилен от масло в тесто и тесто и по-лесно се разпределя, както е необходимо повече време, за да омекне. Това го прави идеален за използване в рецепти, където съдържанието на вода в масло, ще се отрази на консистенцията на крайния продукт. Това често се вижда на бисквитки, направени с масло, които се разпространиха повече и не пушат до толкова, поради изпаряване на вода по време на печене. Световния съюз по един или друг