Какво е рожков на прах

?

Carob расте в шушулки върху Ceratonia siliqua
, дърво, роден в страните по поречието на Източното Средиземноморие. Въпреки, че се използва като заместител на шоколада, рожков идва от напълно различни вида растения - семейството на грахово зърно, в действителност. Всеки рожков шушулка съдържа сладък маса, която може да се изсуши, изпечено и смляно в брашно субстанция, известна като рожков на прах.
Заместител на какаото
<Ли>

рожков на прах може да бъде заменен с какао в торта, бисквити, бонбони и напитки рецепти. Използвайте около 1 1/2 до 2 части рожков на мястото на 1 част какао, с тегловно. Така че, ако една рецепта призовава за две унции на какао, включва 3-4 унции рожков. Три супени лъжици от рожков на прах и 1 или 2 супени лъжици мляко ще заместят квадрат със сода за шоколад в рецепти. Световния съюз отличителните характеристики

  • рожков не разполага с кофеин. Това е естествено сладък и по-малко горчивия от какаово. Рожков съдържа пектин, разтворими фибри. Рожков е подходящ за хора, които имат непоносимост или алергия към шоколада. Тя не дублира аромата на шоколад директно, а по-скоро да го подсказва. Световния съюз Готвене с Carob
    <Ли> <Ли> Смесете рожков на прах в топло мляко с подправки като джинджифил и кардамон за успокояващо, студено време питие.
    <Ли> Добавете малко количество от рожков на хляб рецепта за задълбочаване на цвета на тестото; ефекта върху вкуса ще бъде минимално.
    <Ли> Flavor сладолед чрез смесване на няколко чаени лъжички прах в ванилов сладолед; влеят гайка масло с шоколад-у сладост от разбъркване рожков на прах в; добавете 1/4 чаша рожков на прах, за палачинки и покриват 1/4 чаша брашно.