Как да поръчам и ползване Каперси в готвенето (5 стъпки)

Каперсите са, кисели пъпки, които идват от лудория храст малкия, цъфтежа, което може да се види диворастяща протежение на брега на Средиземно море. Когато се оставят да цъфтят, растението се получава виолетов цвят цвете, което се превръща в caperberry маслиново размер. Често подбран, уникум или surfine каперси, които идват от безгръбначни растения са най-уважаваната. Често използвани в Средиземно готвене, каперси също са ключов компонент в южната италианска и сицилианска кухня и също се използва като гарнитура за колбаси и пушени рибни блюда.
Нещата ще трябва
A пазар висококачествени известен селекцията си занаятчийско и склонност за вносни съставки.

Инструкции
<ол> <Ли>

Помислете как ще използвате каперсите, било то в сос, като гарнитура или в салата , тъй като това ще определи вида и качеството на каперси ще трябва.

<Ли>

Знам, че когато става въпрос за закупуване каперси, толкова по-малки, толкова по-добре. Излъскване рафтове да намерите най-различни разновидности: оцет-саламурено, масло опаковани или пакетирани в морска сол. Всичко може да се използва взаимозаменяемо в recipse, но каперси опаковани в сол са особено ценени

<Ли>

Преди да използвате каперси от всякакъв вид -. Но най-вече тези, опаковани в сол - изплакнете каперси обилно с вода , Блот нежно с хартиена кърпа.

<Ли>

Chop каперси, преди да добавите към ястия, за да засили своя аромат.

<Ли>

Добави каперси в края на готвенето процес при използването им в сосове. Световния съюз