Как да направим Coffee Stout Beer (15 стъпки)

Stout бира, което е много тъмен на цвят и е с печени шоколадов вкус, е популярен стил за домашни пивовари да варя, особено през есента и зимата. Има редица яки под-стилове, като овесена каша як и мляко як. Но един от най-популярните под-стилове е надменното кафе. Печени и леко горчив аромат на кафе The се съчетава добре с аромати на Стаут, което го прави отличен сдвояване. Ето как да дома варя набит и добавете прясно сварено кафе, за да го направи як кафе.
Нещата ще трябва
Digital мащаб
4 зърнени чанти
Brew кана
борави Long- лъжица
Дигитален термометър
Фуния
Beer претакане тръстика
Bottling кофа
Bottling пръчка
48 12 унция. бирени бутилки
Френска преса за кафе пот
£ 6. светлина за течен екстракт от малц

£ 1 суши екстракти от малц
9 унция. кристал 60L
8 унция. шоколадов малц
8 унция. Немски Carafa II
4 унция. печен ечемик
1 унция. Sterling хмел
2 унция. UK Kent Голдинг услуги 1 унция. UK Kent Голдинг
8 унция. студено сварено кафе
1 таблетка Whirlfloc
английски ейл мая
4 унция. царевица захар

Инструкции
<ол> <Ли>

Претеглете зърната и хмел с цифрова скала.

<Ли>

Сложи кристалната 60L и шоколад малца в едно зърно чанта, германската Carafa II и печен ечемик във втората торба зърно, стерлинга хмел и 2 унция. на UK Kent Голдинг в третата торба зърно и една унция. на UK Kent Голдинг през четвъртото чантата зърно. Световния съюз <Ли>

Добавете 3 литра вода, за да приставката чайника. Това доведе до възпаление.

<Ли>

Стръмен двете торби от специалност зърна при 155 градуса по Фаренхайт за 30 минути.

<Ли>

Премахване на зърната, на свой ред топлина и добавете £ 1 сух екстракт от малц и 6 кг. течен екстракт от малц да чайника. Оставете да заври и добавете торбичката с Sterling и UK Kent Голдинг хмел. Започнете 60 минути кипене.

<Ли>

Добави таблетката Whirlfloc след 40 минути игра.

<Ли>

Добави чантата на UK Kent Голдинг хмел 55 минути .

<Ли>

Премахване на двете торби, съдържащи хмел в края на 60-минутна заври. Chill пивната мъст до 75 градуса F.

<Ли>

Изсипете жълт в ферментатора с помощта на фуния и се разрежда до 5 галона.

<Ли>

Добави мая и проветрявам обилно с помощта на дълга дръжка лъжица. Тя ферментира при температура между 70 и 75 градуса F.

<Ли>

Трансфер на ферментирала бира, за да вторичен ферментатор с помощта на преливане бастуна след една седмица в първичната ферментация кораба. Нека седи за 2-3 дни, за да позволи на утайката да се утаи.

<Ли>

Brew кафе с помощта на френската преса и студена вода. Филтър спиртоварни и добавете кафето до бутилирането кофата.

<Ли>

Трансфер бирата до бутилирането кофата.

<Ли>

Боил 4 унция. царевица захар с 1 чаша вода. Охлажда се и се добавят към бутилиране кофата. Разбърква се добре с лъжица.

<Ли>

бирената бутилка, и да го споделите с години за две до три седмици. Световния съюз