Как Hot Е Poblano Pepper

A poblano е лека разнообразие от Чили пипер роден в Мексико. Според Уелдън Burge, автор на "растат най-добрите Peppers", на poblano е сред най-популярните чушки в мексиканската кухня.
Scoville Scale
<Ли>

Топлината на чушки се измерва със скалата на Scoville , което е тест, който показва количеството топлина, причиняващи химикали, наречени капсаицин, настоящето. Скалата за Scoville варира от нула (няма значителна топлина) да възходящото на 15 милиона (чиста капсаицин) в Scoville Heat Units (SHU.) Световния съюз Класация
<Ли>

Според Дейв Dewitt и Нанси Герлах, автори на "Целият Чили Пепър книга" poblano Пепър Жегата места в около 1000 до 2000 по скалата на Scoville. Някои poblano чушки са по-горещи, отколкото други, поради различни нива на капсаицин. И двата леки и люти чушки често растат на едно и също растение. Световния съюз Сравнение
<Ли>

с рейтинг от 1000 до 2000 SHU, на poblano пипер е по-горещо от камбана, pepperoncini или бахар черен пипер. Въпреки това, чушки като Халапеньо (2500 до 8000 SHU) и Habanero (100,000 до 350,000 SHU) са значително по-пикантно от poblano. Световния съюз