Разлики между Red & усилвател; Gray рогата говеждо месо

рогата говеждо месо е един от най-често срещаните храни, консумирани в Деня на Свети Патрик. Рогата говеждо месо се предлага в два основни вида: сив и червен. Основната разлика между двата вида е начинът, те се обработват и количеството на солта, използвана по време на процеса на втвърдяване.
Видове
<Ли>

сив вид е известен предимно в Нова Англия и често се нарича Бостън Irish рогата говеждо месо. Понякога е трудно да се намери сиво рогата говеждо месо извън New England. Червеният вида на рогата говеждо месо е по-често се срещат във всички останали части на света и обикновено е на разположение целогодишно. Червеният вида често е известна като стила на рогата говеждо месо New York. Световния съюз Втвърдяване
<Ли>

Основната разлика в тези два вида рогата говеждо месо е типът на сол, използван по време на процеса на втвърдяване. Red рогата говеждо месо е излекувана с помощта на натриев нитрат. Това запазва месото от окислител, който запазва червения цвят. Подправки също се добавят към червено рогата говеждо месо, но солта е единствената съставка, използвана при лечение на сиво рогата говеждо месо. Gray рогата говеждо месо се поставя в подсолена луга, без никакви други подправки. Световния съюз Taste
<Ли>

Gray рогата говеждо месо се казва, че има по-добър вкус, отколкото червено. Сивият срещат е по-мек и по-сладко. Gray рогата говеждо месо е също така по-малко солено, отколкото червено рогата говеждо месо. Най-популярният начин за ядене рогата говеждо месо е от вземане на рогата говеждо месо и зеле. Световния съюз История
<Ли>

рогата говеждо месо става Irish-American традиция в средата на 1800г. Ирландските емигранти който се премества в Ню Ингланд членки понякога сервират този вид месо по време на почивката, а не бута те ще са служили обратно в Европа. Тя се смесва с картофи, моркови и зеле, което прави това, което знаем днес като рогата говеждо месо и зеле. Тя се превърна в традиция в САЩ да се яде тази храна на или около Деня на Свети Патрик. Сивият рогата говеждо месо е намерена предимно в Нова Англия. С цел запазване на месото вече, допълнителни консерванти се добавят към месото, което го кара да се запази червения цвят. Тези консерванти позволяват рогата говеждо месо, за да бъдат разпределени в други части на страната. Световния съюз