Как да се готви Snook Fish

Със своята бяла, твърда плът и неговата ограничена наличност, различни видове тропически риби е един от най-добрите кулинарни рибата в Южна Флорида, където тя също е един от най-търсените sportfish, според naplesnews.com. Вие не можете да си купите различни видове тропически риби от вашия местен рибар или пазар, тъй като това е незаконно да се продават или купуват този активна регулация риба. Ако сте късметлия достатъчно, за да са уловили един или вкарани филета от приятел, независимо дали сте пан-пържене или печене Snook филета, просто не забравяйте да си подправки проста, така че можете да се насладите на вкусни вкус и текстура на рибата.
Нещата ще трябва
Три плитки чинии
Брашно
Яйце
Галета
хартиена кърпа
восъчна хартия или пергамент хартия
Heavy дъно тиган

олио или масло
Лопатка
Плато или плоча
сол и черен пипер
лимон и магданоз (по желание)
спрей за готвене
Fork

Pan пържене Snook
<ол> <Ли>

Grab три плитки чинии, пускането на брашно в една, яйчен пребит с вода в секунда, и галета в третия. Line легените нагоре върху работната повърхност.

<Ли>

Pat на Snook филета подсушете с хартиена кърпа, преди да ги потапяне в брашно. Потопете филетата в яйцето и след това галета.

<Ли>

Lay восък или пергаментова хартия за печене лист или на вашия брояч. Подредете панирани филенца върху хартията и ги оставете да изсъхне за около 30 минути.

<Ли>

Загрява тежко дъно тиган на средно-висока температура. След като можете да усетите топлината след преминаване ръката си над него, добавете олио или масло.

<Ли>

Добави филетата в тигана, след като маслото се разтопи или маслото е блестящо. Не пренаселвам тигана, или няма да се получи хубав златиста кора.

<Ли>

соте рибата за около 3-4 минути, преди да ги обръщане. Включете горелката до средни и соте втората страна за още 3-4 минути, докато и двете страни са златисто кафяво. Прехвърлете Snook да блюдо или чиния и се поръсва със сол и черен пипер. Сервирайте рибата с клин на лимон и поръсете пресен магданоз, ако желаете. Световния съюз скара Snook
<ол> <Ли>

Превърнете скара на това определяне и средносрочен или средно-висока температура. Вашата цел е да го загрейте до около 400 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Подгответе Snook докато скара на нагряване. Pat на филе изсъхне с хартиена кърпа и леко го ръми с олио.

<Ли>

Season на Snook от двете страни със сол и черен пипер. По желание можете да добавите малко морски дарове подправки или чесън на прах. Използвайте много леко докосване, тъй като рибата се нуждае от минимално допълнително подправка.

<Ли>

Напръскайте решетки на скара със спрей за готвене, след като тя достига 400 градуса F, и след това да се превърне горелките надолу към ниска .

<Ли>

Поставете Snook филе на скара и затворете капака на грила е. Нека рибата се готви за четири минути, след което рибата и затваряне на капака. Grill на Snook още четири минути, след това завъртете горелките на разстояние.

<Ли>

Разрешаване на рибата да остане на скара, със затвори капака, за още две минути. Плодовото месо трябва да бъде непрозрачна и леко несъвършена, когато го тествате с вилица. Световния съюз