Как да се готви Панирани Tilapia филета

копринена текстура и мек, леко сладък вкус на тилапия я прави една от най-универсалните на бели сортове риба и четвъртото най-консумираните риби в САЩ прави. Панировка вашите филета помага ги държи влажна, докато добавянето на тънък слой от деликатен хрупкава текстура, която идеално допълва мека и несъвършена риба.
Basic панировка Техники
<Ли>

Тайната на гнездовия е, че мокри неща се придържат най-добрите да изсъхне неща, както и обратното. Най-простият метод тилапия панировка е сезона брашно със сол, черен пипер и избора си на подправки, а след това изплакнете филетата с хладка вода, отърсете превишението и да ги изрови в опитен брашното, докато те са все още влажна.

Класически панировка станция има три стъпки: брашно или царевично нишесте, яйчен измиване и панировка. Измиването на яйце е просто едно яйце или две бити с вода или мляко. Панировка е опитен брашно, галета, Панко галета, царевично брашно или риба Скара микс - обикновено е много фино смлени царевично брашно. Бъдете креативни, чрез добавяне смачкани картофен чипс или бисквити, настърган пармезан или ситно настърган кокосов орех, за да си панировка.

изплакнете филета в хладка вода и да ги изрови в брашно или царевично нишесте. Отърсете превишението, и натопи рибата в измиване на яйцата, покриване на двете страни. Нека излишната яйце измиване оттече, и покриване на двете страни на навлажнена връзките с подправен панировка. Pat на леко панировка върху рибата с върховете на пръстите си, за да й помогне да се придържат. Кук покритите филетата веднага, или да ги почине в хладилника за 15 до 30 минути. Това се подсушава панировка малко, за да помогнете да го придържаме към филето, ако ги запържваме. Световния съюз на тиган Tilapia филета
<Ли>

Fill дъното на тиган с 1 /8 инча, или така на масло. Рапично масло, растително масло и фъстъчено масло всичко работи добре за това. Загрейте олиото над средно-висока температура, докато на върха започва да блясък. Хвърли щипка брашното в маслото да го тестваме. Ако брашното започва да се появи и да цвърчи, маслото е достатъчно горещо. Не хвърля вода в тигана, защото тя ще пръска маслото и можете да се изгорите.

Сложи две или три малки филета в горещо масло. Не Агитката на тигана или маслото ще се охлади, и вие може да се окажете с мокър кора. Кук рибата в продължение на 2 минути, или така, или до дъното е златисто кафяво. Обърни рибата с клещи и продължават готвене за друг 2-3 минути или докато кората е златисто кафяво и рибата е достигнала вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт. Drain филетата върху хартиени кърпи, и сервирайте. Световния съюз пържене Вашият Тилапия
<Ли>

Deep пържене просто се отнася до напълно потапяне на панирано риба в горещо олио, а не да го сготвите от една страна, и след друга. Нарежете филетата в последователно номерирани парчета, така че те всички ще бъдат приготвени чрез по същото време. Не препълвайте дълбоката си фритюрник или пот. Загрейте олиото до 350 F, и се готви вашата тилапия на малки партиди в продължение на 3 минути или докато те са златисто кафяво. Световния съюз Крисп тестени Tilapia филета