Как да Сезон подметка (7 стъпки)

Рибни любителите често избират еднолични когато те желая лека и гъвкава риба, много подходяща и за най-различни методи на готвене. Dover единствената, роден в крайбрежните райони на Франция и Англия, е единствената истинска едноличен сорта на разположение за консумация от потребителите САЩ рибата. Поради тази причина, някои може да се откажете за подобна писия рибата за използване в техните рецепти. Сезон едноличен леко с пресни билки, докато се подготвяте тази вкусна риба неща.
Ви е нужно
1/4 чаша всяка пресен магданоз, керевиз, естрагон, мащерка и копър (нарязан)
Дъска <Бразилски > Chef & rsquo; Нож
малка купа
2 зелен лук
8-инчов и 12-инчов тиган
1 чаша бяло вино
1 нарязан лимон
услуги 1 /4- чаша лимонов сок
1/4 чаша масло
сол и черен пипер (на вкус)
Хартиени кърпи
£ 2. еднолични филета
Лопатка
обслужващи блюдо

Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете пресни билки върху дъската за рязане с главния готвач & rsquo; нож. Комбинирайте билките заедно в малка купа, смесването им добре. Reserve приблизително 1/4 чаша от смесени билки за подправка на подметката директно.

<Ли>

Направи лимонов сос за подметката. Нарязваме зелен лук и ги поставете в 8-инчов тиган. Добавете бялото вино, нарязан лимон и лимонов сок. Сварете съставките, разбъркване и варене, докато само и frac12; -cup сос остава. Махни соса от котлона и добавете маслото, сол, черен пипер, магданоза, естрагон, мащерка и копър. Разбърква се със соса и го отмени.

<Ли>

Измийте едноличните филета под хладка вода и Пат ги подсушете с кърпите за хартията. Поставете рибата върху дъска за рязане.

<Ли>

Леко поръсете толкова сол и черен пипер, както вие желаете над рибата и след това поръсете половината от запазени билките върху рибата.
<Бразилски > <Ли>

Загрейте 12-инчов тиган на средно-висока и добавете 2-3 супени лъжици. на сос.

<Ли>

Сложи подметката в тиган с опитни страни и ги варете в продължение на 4-5 минути. Докато едноличните готвачи, сезон останалите страни на стъпалото с допълнително сол и черен пипер и се поръсва останалите билки над рибата.

<Ли>

Flip рибата от другата страна и се готви за още четири до пет минути. Извадете рибата от тигана, когато става люспи лесно с вилица. Трансфер рибата да обслужващи блюдо и се изсипва останалата част от соса върху рибата, преди да го обслужва. Световния съюз