Равенство обезкостено печено или филе с кухненски низ да се създаде равномерно оформена цилиндър, за да се гарантира, дори и готвене и лесно се върти. Вашият касапин може да направи тази стъпка в брояча на месо преди време.

<Ли>

Приложи декорации смес да си парче месо, ако желае.

<Ли>

Определете грил топлинна енергия за "Low", и поставете тавичката достатъчно голям, за да обхване продължителността на месото пряко по силата на правото плюе върху решетката.

<Ли>

Изсипете 1/2 до 1 инч на водата в коритото да се дадат някои влага във вътрешността на скара. Защото печене на скара изисква индиректна топлина, позициониране на коритото по този начин не потиска процеса на печене.

<Ли>

Push шиша през парче месо, така че да е балансиран. Тя шиш надлъжно през дългата си част, тя центриране на колкото е възможно повече. Това е най-лесният, ако използвате филе нож, за да се направи отвор в двата края, а след това карам шиша през и го стяга надолу плътно с вилиците плюе. Уверете се, че това е сигурно.

<Ли>

Поставете заострения край на шиша в скара моторни гнезда.

<Ли>

Стартирайте двигателя, и да гледате на месото завъртете няколко пъти, за да се уверите, че е балансиран. Reskewer месото, ако е необходимо.

<Ли>

Затваряне на грил капака и оставете го затвори, за да се гарантира, печено месо равномерно. Кук за толкова дълго, колкото вашата рецепта показва или докато термометър месо (вкарва през дебелата част на месото) показва сготвяне. Например, пиле, пуйка и игра носачки трябва да е поне 180 градуса F; свинско, говеждо, агнешко и телешко месо трябва да е поне 160 градуса F (180 градуса F обикновено се препоръчва).

<Ли>

Изключете двигателя и източника на топлина. Извадете гореща шиша с кухненски ръкавици. Световния съюз