Как да Grill Филе Roast

Филе печено е нарязан на говеждо месо, взети от задната част на кравата. Той е един от най-дебелите, най-достъпни разфасовки от говеждо месо, но то съдържа голямо количество мускули. Мускулести разфасовки месо имат съединителни тъкани, които правят месото труден и дъвчащ. В офертата филе печено изисква дълго време за готвене, така съединителната тъкан могат да се разтворят. Скара да добавиш повече вкус към това постно разфасовка от месо, но това е от ключово значение, че не се използва висока температура или друго сокове на месото ще пресъхнат.
Нещата ще трябва
Филе печено
Salt
Pepper

13 инчов с 9-инчов еднократна алуминиева тава
Алуминиево фолио
Instant-прочетете термометър месо

Инструкции
<ол> <Ли>

Герб всяка страна на филе печено равномерно със сол и пипер. Определете вашата грил до средна температура.

<Ли>

Сложи печено филе директно върху скарата. Загрява се за около две минути на всяка страна на повърхността - или докато цялата външната страна на печеното е леко покафенеят - общо около 10 минути. Задръжте печеното на място с клещи, докато тя затопля, ако не ще остане на мястото се дължи на неправилна форма.

<Ли>

Поставете покафенеят филе печено в центъра на 13 инчов с 9 инчов еднократна алуминиева тава. Увийте тигана леко с алуминиево фолио и се добавя цялата тава върху центъра на скара.

<Ли>

Загрейте покрита филе печено на скара за около три часа, след което го проверите. Използвайте вилица да разреже месото да се определи дали това е направено и да го добавите обратно към грила за още 30 минути, ако не. Свалете тенджерата от грила След като месото лесно парченца с вилица.

<Ли>

Придържайте термометър месо миг четене директно в най-дебелата част на месото. Уверете се, че термометърът показва между 145 и 160 градуса по Фаренхайт, или друг да го добавите отново на грила за още пет минути или докато достигне необходимата температура. Нарязваме готовия печено на парчета, тънки като възможно преди сервиране. Световния съюз