Колко Pickling Spice мога да използвам за готвене рогата говеждо месо

ароматно, светло-розови филийки рогата говеждо месо са запознати комфорт храна на много семейни маси, особено около Деня на Свети Патрик. Говеждото има свой солено, чубрица и леко сладък вкус, но това е често подобрена с добавянето на подправки. Много марки включват малък пакет от подправки с тяхното говеждо да го кредитират, че допълнително малко аромат. Ако ваш дойде без подправка пакети, можете да използвате търговската мрежа ецване подправки като заместител.
Времето е всичко
<Ли>

Плочата на розово говеждо те заведа у дома от супермаркета е твърде солено да да бъде вкусна в първоначалния му състояние. Рогата говеждо месо е бил опакован в груби, суха сол - зърно-подобен & quot; мазоли, & quot; произходът на термина - за морски пътувания, военни дажби или продължително съхранение като цяло. Modern рогата говеждо месо не е толкова солена, както традиционните версии, но все още трябва да се debrined по някакъв начин, преди да достигне вашата трапеза. Някои готвачи го оставя да пренощува в студена вода за извличане на сол, докато други го оставете да къкри за 30-40 минути и след смяна на водата. Не добавяйте си смес от подправки, докато след този етап или неговите вкусове ще бъдат загубени. Световния съюз колко да Добави
<Ли>

Meatpackers могат да варират техните Подправъчни смеси за да отговарят на регионалните вкусове или за да зададете своя продукт освен рогата говеждо месо конкуренти ", но обикновено на опаковката на подправка, която идва с вашия говеждото съдържа 1-2 супени лъжици от смесените подправки. Това е много, за да добавите вкус и аромат, за да си говеждо, особено ако тя е сервирана топла. Ако искате твое екстра-пикантни или ако ще основно се да го използвате студена в сандвичи, можете да се допълни подправка пакет с една супена лъжица ецване подправка. Повечето подправка пакети рогата говеждо месо са вариации на стандартната ецване подправка смес, така че това също е добър заместител, ако вашата говеждо не дойде с подправки. Световния съюз сместа Pickling Spice
<Ли>

Pickling подправка смеси съдържат смес от остри и ароматни ароматизанти. Някои са почти универсални, включително кориандър семена, зърна черен пипер и синапено семе. Повечето смеси съдържат също някаква комбинация от топли подправки като бахар и карамфил, ароматни съединения, включително дафинови листа или копър или няколко люспи от Хот Чили Пепърс, за да добавите жар към сместа. Ако имате предпочитан търговски смес използвате по време на ецване сезон, не се колебайте да го използвате с вашия рогата говеждо месо. Като алтернатива можете да по поръчка шивач смес от собствения си, който подчертава вкуса ви радват и свежда до минимум тези, които не са. Световния съюз Екстрите
<Ли>

Дори ако си рогата говеждо месо дойде със собствен подправка пакет, може да изберете или да замени вашия собствен подправка смес или просто допълват стандартните вкусове с вашите собствени допълнения. Например, ако искате вашата рогата говеждо месо, за да имат по-пикантно удар, може да изберете да добавите мощни черни или кафяви семена горчица и допълнителни люта чушка люспи. Голяма шепа скилидки чесън, добавя много за характера на говеждото, а някои готвачи искал да добавя Танг с оцет или сладост с кафява захар. Тези последните няколко съставки, които не са непременно растителни лесен, така премахват и запазват някои говеждо с вкус на течен готвене за зеленчуците първите. Долейте водата, добавете тези излишни ароматизанти и да завърши варене на говеждото. Световния съюз