Готвене Lamb в Mesh Bag

Агнешки печено могат да бъдат опаковани в редица начини за продажба на дребно, от криогенни торбичките за тежкотоварни използвани в Мийтпакинг растения да запознати тава и пластмасово фолио обвива с местния месар. Някои печено, предимно обезкостени или полуготов обезкостено, също са увити в една торба с ластик на окото. Това е просто начин да се държат печеното заедно, и не оказва влияние върху начина, по който се готви агнешко.
Обезкостени печено агне
<Ли>

обезкостяване на агнешки бут или друга печено помага го готвя по-равномерно и обезкостени късове месо са безспорно по-лесно да извая. Въпреки това, обезкостено месо, обикновено има няколко високи цепки и празни пространства, където бяха отстранени костите, и не е готов да отиде директно в горещ ден. Първо той трябва да бъде вързан да държи месото заедно в хубав, чист пакет. Традиционно, месари направиха това рисуване с памук канап, но разтеглив чанти окото сега са популярна алтернатива. Световния съюз Канап vs. Bag
<Ли>

традиционната техника на завързване печено с канап изисква степен на квалификация, особено ако печеното беше вързана на старомодния начин с един непрекъснат парче канап. Това изисква време и практика, и двете от които са скъпи в голям обем модерни търговски обекти на дребно. За разлика от торбата на окото е в непрекъсната тръба. То просто дърпа над печеното, като чорап върху стъпалото, а след това се нарязва по дължина. Това е по-бързо, така и по-квалифицирана работа, и затова е по--рентабилен - и печеливш -. За търговеца на дребно Световния съюз готвене на Lamb
<Ли>

Агнето варени в чанта окото обикновено печени, и окото няма значение за вас метод на подготовка. Просто сезон печеното щедро с подправки, билки или подправка паста, и го поставете във вашия тава. Дали благоприятства бързото, пържене при висока температура или бавно, печене ниска температура, мрежата не изисква промяна в техниката си. Нетират агне също може да бъде бавно задушени в бульон или сос, който се получава тучна търг краен резултат с текстура подобна на задушено месо или изтеглен свинско месо. Мрежата е голямо предимство в този случай, държейки месото заедно в тигана, дори когато това е спад от друг търг. Световния съюз Сваляне на Bag