Какво се случва, ако месото се съхранява при шестдесет градуса?

Съхраняването на месо при шестдесет градуса не е безопасно и може да доведе до бърз растеж на бактерии. Бактериите могат да се размножават бързо при температури между четиридесет градуса по Фаренхайт и сто и четиридесет градуса по Фаренхайт, което прави месото, съхранявано при шестдесет градуса, основна цел за разваляне и замърсяване. За да се гарантира безопасността на храните, месото трябва да се съхранява в хладилник при или под четиридесет градуса по Фаренхайт или замразено при или под нула градуса по Фаренхайт.