Напълнете голям съд с вода, спиране на четири инча от върха. Донеси водата да търкалящ се вари на силен огън на върха печка.

<Ли>

Хванете живо омар от опашката си и поставете го с главата напред във водата. Можете да добавите толкова омари като саксията може да побере. Покрийте саксията и да донесе водата обратно към търкалящ се вари.

<Ли>

продължава да се вари омар, докато черупките се обръщат ярко червено. Сварете омари в продължение на 10 минути за първия паунд, и четири минути за всеки паунд следният, на омар. Например, ако сте готвене един, £ 3 омар, го сварете в продължение на 18 минути. Ако се готвите две £ 3 омари и се вари в продължение на 36 минути.

<Ли>

Test, за да видите, ако омар се извършва чрез леко издърпване на антената, ако тя излиза лесно месото е варени. Ако антената няма да извадя, оставете омар да ври още няколко минути. Сервирайте докато е горещо. Световния съюз