Как да замрази варени Lobster месо (5 стъпки)

Замразяване варени омари месо остава най-добрият начин да запазите този скъп миди, когато не може да яде всичко в едно хранене или когато запазването скорошно покупка за специален повод вечеря в друго време , Дали замразяване в черупката или навън, правилното съхранение на омар месо помага да се гарантира свежест и предотвратява фризер горят от повреждане на този деликатес. Преди опаковане омар далеч, помислете за поставяне фризер безопасна термометър във фризера в продължение на най-малко един час, за да се провери, че тя е в добро състояние, бягане и държи стабилно при 0 градуса по Фаренхайт. Нещата
ви е нужно
Dish вана <Бразилски> Ice

галон размер хладилни чанти

Инструкции
<ол> <Ли>

Подгответе ледена баня в чиния вана или пот достатъчно голям, за да съдържа пълния омар , Слоят на дъното на контейнера с лед и попълнете останалата част със студена вода от чешмата. Дръжте ваната в мивката и да се обърнат кранчето на толкова бавна струя студена вода се влива в банята.

<Ли>

Потопете цяла варени омари в ледената баня в продължение на 15 до 20 минути. Ако целият омар не е необходимо за представяне и готвачът предпочита да пести пространство във фризера, се разделят на нокти и опашката от тялото.

<Ли>

Премахване омар от банята и Пат сухото черупка с кърпа или хартиена кърпа. По това време, ако готвачът предпочита само за замразяване на месото, вземете опашката и нокът месо от черупката. Месото от омар тялото също могат да бъдат събрани, но се премахне "tomalley," зеления цвят черния дроб и задстомашната жлеза, и изхвърлете преди замразяване.

<Ли>

Сложи цялата или почистени омар месото на самоуплътняващ галон размер фризер чанта. Махни толкова въздух, колкото е възможно, преди запечатването, или чрез натискане на торбата с ръце или с помощта на вакуум мерки и теглилки. Алтернативен метод е да вмъкнете слама в чантата, затвори чантата около него и да суче въздуха навън през сламката, преди запечатване.

<Ли>

Увийте втори фризер кошница около първата и печат по същия имението, за да се предотврати фризер изгаряне. Поставете омар във фризера. В университета в Мейн препоръчва яденето омар в рамките на три до шест месеца от замръзване. Световния съюз