Jak udržet Sopressata Salami Soft

Sopressata salám, také známý jako Soprèssa Veneta, je velmi populární v regionu Veneto v severní Itálii. Tento salám má robustní chuť jako v důsledku dostatečné množství česneku a dalších koření, které jsou přidány do salámu před nádivkou. Většina Američanů raději jíst salám, který je suchý a pevný, zatímco severní Italové dávají přednost salám, který je vlhký a měkký. Tento severoitalského salám je nejlépe na měkčí straně v souladu s tradicí.
Pokyny

1. Zkontrolujte salám pro jemnost před nákupem. Pokud salám stále dává trochu při stlačení, to není vyschlé.
   

2. Vyhněte se, že váš salám v chladničce. Salám, která je ponechána v lednici po dobu delší než jeden týden se stane firma. Nicméně, tam jsou některé případy, ve kterých je moudré chladu maso. Vzhledem k tomu, kuchyně může dostat nad 72 stupňů, může vaše salám skutečně tají. Pokud si všimnete, kuchyň je horký od vaření, ukládat vaše salám krátce v lednici, aby se zachovala kvalita salámu v průběhu času.
   

3. Umístěte Sopressata do plastového sáčku, aby v vlhkost. Kondenzace může být problém, ale nebojte se. Pokud salám stane lepivý to může ještě být konzumovány. Pokud dojde k lepivost, dát do lednice pro krátký čas sušit to trochu.
   

4. skladujte salám na kuchyňské lince. Nicméně, salám uložena v teplejší oblasti, jako na kuchyňské lince bude měkčí, protože teploty.
   

5. Umístěte Sopressata salám mimo dosah přímého slunečního záření. Zatímco kuchyňská linka je vhodná pro udržení salám, bude přímé sluneční záření rychle tát salám a snížit kvalitu.