Brie zapečené v zlatohnědé listovém těstě dělá elegantní prezentaci. Držet těsto v chladničce, dokud bezprostředně před pečením. Chlazené listového těsta listového bude nejvyšší a nejnačechranější když je chlazená spíše než zmrazené nebo při pokojové teplotě.
Filo těsta

Manipulace filo těsta se může zdát trochu složitější na prvním místě ale tajemství je zabalit jednu vrstvu těsta najednou a udržet zbytek to vlhké, dokud se používá. Jednotlivé vrstvy rozpuštěné máslo nebo olivový olej před přidáním další kartáč. Ujistěte se, že všechny slzy ve filo těstě jsou pokryty další vrstvy, aby se zabránilo úniku brie, jak to kuchaři:
Pie Crust

Wrap koláč kůry. - Domácí nebo kupovaný - kolem kola Brie a čalounění přebytečný kůrku. Použijte jej, aby se dekorativní výřezy pro horní část brie en croute.

Při zdobení pečené brie s výřezem vzory, ujistěte se, že je připojit k hornímu povrchu kůry pokrývající sýr. Pokud se vyskytnou nějaké volné švy, praskliny nebo ozdobné výřezy vyrobené přímo do těstovité obalu, bude sýr unikat, jak to taje při pečení doby, opouštět mastný, znetvořené předkrm - chutné, ale ne tak docela

použití. vejcem nebo mléko na "lepidlo", výřezů na horní povrch kůry před pečením. Kartáč tyto tekuté přísady do jakýchkoliv spojů nebo trhlin je utěsnění pevně. Vypůjčit tento nápad k utěsnění a vyzdobit pečené Brie pokryté listového těsta, taky.
Pizza Dough

s texturou mezi listového těsta a koláč kůry, těsto na pizzu činí chutné zábal na pečené Brie a to je velmi snadné s ním pracovat.
chlebu

Vyjmout víko z vrcholu kulatý bochník chleba, který je pár palců větší než kola brie. Vydlabejte vnitřek chleba, odcházející misku, která je o palec tlustý na všech stranách. Umístěte brie v misce, vyměňte víko a obchod, jak je požadováno.
Vyplněno Pečený Brie

Výplně z čerstvého ovoce, cukru, čatní, zavařeniny, marmelády a jako jsou oblíbené u pečenou brie, ale neměly by být připravují v předstihu. Vlhkost z náplně bude těsto mokrý a změnit barvu. Podáváme těchto koření na boku, když prepping Brie předem.


Chladem

Místo Úprava Brie, nezabalené, v lednici dostatečně dlouho, aby zpevnění pečivo, asi 30 minut , Jakmile je vnější je nastaveno pevně na svém místě, může být uzavřeny do plastové fólie, aniž by přitom jakkoli narušil dekorativní povrchové úpravy. Chladem den nebo dva před pečením.
Freeze

Místo prepped brie v mrazáku pro nastavení a postupujte podle pokynů pro balení chladicích to. Mějte zmrazené, pevně zabalený v mrazícím-důkaz plastové fólie, na tak dlouho, jak dva měsíce. Rozmrazit přes noc v ledničce před pečením.