Pair hermelín s ostřejší, více lehce ochucené ovoce pro oběda sýra kurzů, nebo když sloužící Brie v teplejších obdobích. Například, sametová textura a jemná, krémová chuť Brie akcentuje intenzivní, dortík chuť jahod džemů a želé dokonale. To také slouží jako bohatý, poněkud pikantním kontrastu prudce sladké džemy a želatiny, jako je kiwi, meloun, broskve a hrušky. Stejně tak, Brie pomáhá změkčit žihadlo zakysané ovocné pomazánky, jako grapefruit marmelády.

Rich Ovoce

Pro bohatší sýrů kurzů, jako jsou ty, které podávají večeře nebo během chladnější roční období, spárovat teplé Brie s těžšími, hustších ovocných džemů. Chlad Brie akcentuje teplý, bohatou chuť obr jam, např. Cranberry glazury a želé sloužit jako společný a efektivní akcentem pro masa, jako je hovězí maso a šunka - přidat trochu Brie ke směsi přidat aromatické krémovitost k bohaté kytice pikantní, dortík a sladké chuti
.
Slané Džemy

Sladká džemy nejsou konec příběhu, pokud jde o Brie párování - silný textury a uklidňující chuť sýra Brie také kompenzuje slané želé, ochlazování papriky a byliny tyto spready často přinášejí do mixu. [Ref 3] pikantní chutí česneku, křenem a cibulí želé dvojice zejména pěkně se smetanovou Brie. Zemitá chuť tohoto sýra také doplňuje jasný, ostrý chuť sušenými rajčaty konzervy a džemy.
Více Nasazení

Sýry a pomazánek obvykle slouží pouze jako součást na sýr kurzu či podnose. Chcete-li přidat další doplňkové chuť a texturu odrůdy do pokrmu, sloužit smetanový Brie s křupavými vlašské ořechy, mandlemi nebo pekanové ořechy. Mírná Brie kompenzuje slané chuti šunky a uzenin a její mléčná chuť jde ruku v ruce s tmavé čokolády. Pro víno, lehké až středně červené, jako je francouzský pinot noir přidat osvěžující okraj pro sýr Brie, zatímco temperamentní, drhnutí Champagne čistí paletu jeho tlusté smetanovost.