sýr Gjetost je tradiční norský sýr tradičně sloužil k snídani, ale to může být jeden jindy den stejně. Gjetost má oranžovo-červené zabarvení a je obyčejně vyrobeno z syrovátky, která se pomalu zahřívá, až se voda odpaří a mléčný cukr tvoří jakési hnědého karamelového pasty. Dále je mléko nebo smetana se přidá ke směsi. Sýr Gjetost je téměř vždy prodává v hranatých blocích bez kůrky.
Sýrem ricotta

sýrem ricotta, často používané v italských receptů a kuchyně, je vyrobena ze syrovátky nebo, V některých případech, podmáslí. Většina sýr ricotta je vyrobena ze syrovátky odvodněné mimo mozzarella nebo provolone, a technicky není sýr vůbec, protože je vyroben z sýra vedlejšího produktu. Ricotta sýr má mírně zrnitý texturu podobný tvarohu, ale chuť je výrazně sladší. Ricotta sýr je nejvíce často vyrobené z celých kravského mléka, ale ovčí mléko ricotta se vyrábí v některých oblastech stejně.
Farmářský sýr

sýr Farmer je trochu Jméno catchall pro domácí sýry, které jsou poněkud nerafinovaný ve srovnání s komerčními sýry. Ve většině případů, jen přísady používané k výrobě sýra zemědělce jsou plnotučné mléko, podmáslí, ocet a sůl, vřelo těsně pod 200 stupňů, než je povoleno nastavení. Někteří tvůrci rozhodnou oddělit syrovátka z tvarohu s použitím tenká nebo jiné nástroje, ale syrovátka je často ponechána v tvořit krémovější, měkčí sýr podobnou barvu a texturu sýrem ricotta.:
Feta Sýr

Feta sýr je obyčejný sýr často vyrobeny v Řecku a Izraeli, ačkoli to je vyráběn po celém světě a v soukromých domovech pro spotřebu. Vyrobeno z kozího sýra nebo ovčího mléka, feta sýr má obecně drobivou, bílé textury s štiplavou chutí. V některých případech, syrovátka je napjatý z feta sýr, avšak ostatní výrobci ponechat určitý podíl v, většinou pro přidané obsah vody, který vytváří lehčí strukturu. Feta sýr je často označován jako vlastnění piklované nebo slaný chuť ve srovnání s jinými sýry.