Lze nahradit švýcarským sýrem sýr gruyere?

Gruyere a švýcarské sýry mají podobné, ale odlišné chutě a textury. I když to nejsou dokonalé náhrady, často je lze v receptech nahradit.

* Gruyere :krémová textura a lehce oříšková, zemitá chuť. Vyrobeno z kravského mléka.

* Švýcarsko :sladká, ořechová chuť s otvory nebo "oči" v celém sýru. Vyrábí se také z kravského mléka.

Obecně je Gruyere dobrou náhražkou švýcarského, zvláště pokud chcete silnější a komplexnější chuť. Švýcarský sýr lze také použít jako náhradu za Gruyere, zvláště když chcete jemnější chuť nebo když chcete otvory nebo "očka", které jsou charakteristické pro švýcarský sýr.

Zde je několik tipů, jak nahradit sýr Gruyere švýcarským sýrem:

* Použijte mladší švýcarský sýr: Mladší švýcarský sýr má jemnější chuť, která je více podobná Gruyere než starší švýcarský sýr.

* Hledejte švýcarský výrobek vyrobený z plnotučné mléko.** Tento typ švýcarského sýra bude chuťově bohatší a texturou se bude blížit Gruyere.

* Používejte méně švýcarského sýra než Gruyere. Chuť švýcarského sýra je intenzivnější než Gruyere, takže ho budete muset ve svém receptu použít méně.

Celkově může být švýcarský sýr dobrou náhražkou Gruyere v mnoha receptech, zvláště když chcete jemnější chuť.