Jak si vyrobit sýr i ze syrového kozího mléka

Zkontrolujte, sýry ze syrového kozího mléka, s několika málo přísad. Kozí mléko je zdravější než kravské mléko, a to obsahuje více bílkovin. Kozí mléko je k dispozici v místních obchodech se smíšeným zbožím. Nicméně, čerstvé kozí mléko je nejlepší kozí sýr. Nákup kozí mléko z trhu farmáře nebo místního farmáře, aby nejčerstvější sýr.

Kozí sýr je drahé a může být těžké najít v obchodech se smíšeným zbožím. Tvorba sýr z kozího mléka vám ušetří peníze. Tento proces vyžaduje jen trochu trpělivosti a úsilí.
Co budete potřebovat
Half-galon kozí mléko
z nerezové oceli, varné konvice
Vaření teploměr
2 lžičky. citronová šťáva
Cedník
Spoon
Gáza
Pokyny

1. Nalijte kozí mléko do kotlíku z nerezové oceli nebo nádoby. Umístěte konvici na mírném ohni na kamna-top hořáku. Nechte mléko dusíme, dokud nedosáhne požadovanou teplotu 190 & Co. # xB0,. F
   

2. Odstraňte kozí mléko z tepla. Nechte mléko vychladnout na 100 amp; # xB0, F nebo méně před pokračováním. To je zásadní pro sýřeniny správně tvořit, a to vám brání popálení.
   

3. Opatrně přidejte 2 lžičky. citrónové šťávy. Vmíchejte citronovou šťávu a mléko. Sýřenina začne oddělovat. Pokračovat přidat více citronovou šťávu, pokud se tak nestane. Jakmile mléko se podobá tvarohu, vyjměte ji z sporák.
   

4. Linková cedník s kusem tenká. Lžíce se na tvaroh na tenká. Nechte tvarohy namáhat za dvě hodiny odkapat přebytečnou tekutinu.
   

5. zlikvidujte kapalinu. Jemně stiskněte tenká s tvarohem na odstranění přetrvávající mléko. Otevřete tenká a umístěte sražená mléka do kontejneru.
   

6. Místo sýr se v chladničce. Chladničky tvarohy pro nejméně 24 hodin předtím, než spotřebuje, aby bylo zajištěno, že jsou pravá textura. Tiskové tvarohy společně v malé nádobě tvoří blok sýra.