Tvaroh je konzumován jako snídaně, předkrm, nebo se používají v receptech. Aktivní kultura tvaroh často obsahuje bakterie L. acidophilus a Bifidus B. (které jsou také přítomny v jogurtu). Tyto aktivní kultury mohou zlepšit zdraví a pomoci dát tvaroh jeho mírně kyselou chuť.
Kozí sýr

Některé kozí sýry jsou vyrobeny s aktivními kulturami. Sýr a potravinová společnost Liberte, například, produkuje aktivní kulturu & quot; čerstvý sýr & quot; vyrobený z kozího mléka. Sýr má konzistenci jogurtu.
Montgomery Cheddar

Tento druh čedaru pochází z Anglie a je vyroben z kravského mléka, který byl vlevo nepasterizované, která vyvolává aktivní kultury v něm. Sýr má křehkou texturu a byl ve věku více než jeden rok. Aktivní kultury dávají chuť určité odrůdy.


Dalších mléčných výrobků

I když to není technicky sýr, jogurt je nejčastější mléčný výrobek obsahující aktivní kultury. Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium Bifidus a Lactobacillus bulgaricus jsou příklady bakterií, které obývají jídlo a, potažmo, trávicím traktu. Mnoho kyselé krémy vyrobené organickými společnostmi rovněž obsahují aktivní kultury.

Microton Zdraví výhody aktivního kultur

Světová zdravotnická organizace doporučuje jíst sýry a další potraviny s aktivními kulturami na denní bázi. Takové potraviny mohou posílit imunitu, zlepšuje trávení, minimalizovat příznaky syndromu dráždivého tračníku, a zvýšit hladinu dobrého cholesterolu.