Jak snížit horkost v chilli?

- Přidat mléčné výrobky:

- Přidání mléka, smetany, zakysané smetany nebo jogurtu může pomoci neutralizovat pikantní horkost chilli a dát mu bohatší, krémovější chuť.

- Používejte škrobové přísady:

- Přidání brambor, fazolí nebo rýže k chilli může pomoci absorbovat část tepla a jídlo bude více syté.

- Přidejte šťávu z limetky nebo citronu:

- Kyselost v limetkové nebo citronové šťávě může pomoci překonat horkost chilli a dodat trochu svěžesti.

- Přidejte sladkost:

- Přidání trochy cukru, medu nebo agávového sirupu může pomoci vyrovnat horkost chilli a dát mu komplexnější chuť.

- Použijte jiný typ chilli papričky:

- Pokud nechcete, aby vaše chilli bylo příliš pikantní, můžete použít jemnější typ chilli papričky, jako jsou papriky Anaheim nebo poblano.

- Začněte s menším množstvím chilli papriček a přidejte více podle chuti:

- Pokud si nejste jisti, jaké množství chilli papričky použít, začněte s méně a přidejte více podle chuti. Tímto způsobem se můžete vyhnout tomu, aby chilli bylo příliš pikantní.

- Podávejte s chladícími stranami:

- Podání chilli s chladícími stranami, jako je studený okurkový salát, guacamole nebo zakysaná smetana, může pomoci vyrovnat horkost pokrmu.